Wijn & Spijs: De smaakvolle Wijnpairing bij Rollade

"Ontdek de kunst van het perfect combineren van wijn en rollade voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Of je nu geniet van een sappige varkensrollade, malse rundvleesrollade of smaakvolle kiprollade, de juiste wijn kan de smaken van het gerecht naar een hoger niveau tillen.

Rode wijn drinken bij Rollade

• Voor varkensrollade: Een lichte tot medium body rode wijn zoals Pinot Noir kan goed passen bij varkensrollade vanwege zijn fruitige en soepele karakter. Een Merlot kan ook een goede keuze zijn om de malsheid van het varkensvlees te benadrukken.
• Voor rundvleesrollade: Een stevigere rode wijn zoals Cabernet Sauvignon kan goed samengaan met de intense smaken van rundvleesrollade. Ook een Shiraz of Syrah met krachtige tannines kan het rijke vlees van rundvlees aanvullen.
• Voor kiprollade: Als je kiest voor een lichtere wijn bij kiprollade, overweeg dan een Pinot Noir of een lichtere Zinfandel. Deze wijnen kunnen de sappigheid van de kip aanvullen zonder te overheersen.

Welke witte wijn kan je schenken bij Rollade?

• Voor kiprollade: Een Chardonnay met wat body en rijp fruit kan goed samengaan met kiprollade, vooral als de kip op smaak is gebracht met kruiden en specerijen. Een Viognier kan ook een goede keuze zijn vanwege zijn geurige en fruitige karakter.
• Voor varkensrollade: Als je voor een lichtere varkensrollade gaat, zoals een varkenshaas, kan een frisse en fruitige Sauvignon Blanc goed passen. De citrusachtige tonen van de wijn kunnen het malse varkensvlees mooi aanvullen.
• Voor rollades met witte sauzen: Als je rollade serveert met een romige witte saus, zoals een champignonsaus, overweeg dan een rijkere Chardonnay of zelfs een Viognier die goed samengaat met de romigheid van de saus.

Rose wijnen voor bij uw Rollade

• Provence Rosé: Een droge en elegante Provence Rosé met zijn verfijnde aroma's en frisse tonen kan een goede aanvulling zijn op verschillende soorten rollade.
• Spaanse Rosado: Een Spaanse rosé, gemaakt van druiven zoals Tempranillo of Garnacha, kan een fruitige en levendige keuze zijn die goed past bij rollade, vooral als je een iets krachtigere wijn wilt.
• Zuid-Franse Rosé: Een Zuid-Franse rosé, zoals een Côtes de Provence, kan een harmonieuze combinatie vormen met rollade door zijn fruitige en bloemige karakter.