Saragat Cannonau di Sardegna is een soepele Italiaanse rode wijn uit Sardinië. Gemaakt van Cannonau druiven. Vol van rood fruit, zachte kruiden en een elegante afdronk. Heerlijk bij gegrild vlees of pasta. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Saragat Cannonau di Sardegna is gemaakt van 100% Cannonau, het bekendste druivenras van Sardinië en internationaal beter bekend als Grenache. Deze druif wordt al eeuwenlang verbouwd op het eiland en is nauw verbonden met de lokale cultuur en tradities. Dankzij het warme mediterrane klimaat en de verkoelende invloed van de zeebries, rijpen de druiven langzaam en ontwikkelen ze hun kenmerkende volle, fruitige aroma’s. Cannonau staat bekend als een van de oudste druivenrassen van het Middellandse Zeegebied en wordt vaak geroemd om zijn kracht, diepgang en verrassende elegantie.
De druiven voor deze wijn worden zorgvuldig geselecteerd en ondergaan een vergisting onder gecontroleerde temperatuur van 26–29 °C. Daarna volgt een korte rijping in RVS-tanks, waardoor de wijn zijn frisheid en fruitigheid behoudt. In het glas toont de wijn een robijnrode kleur met paarse nuances. Het bouquet opent intens met geuren van rijpe kersen, bramen en viooltjes, aangevuld met subtiele tonen van gedroogde bloemen. In de mond is de wijn rond, vol en harmonieus, met zachte tannines en een levendige structuur. De afdronk is elegant en aanhoudend, met een aangenaam kruidig accent.
De Saragat Cannonau di Sardegna is een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met groentelasagne, lamskoteletten en wildgerechten zoals hertenbiefstuk. Dankzij zijn volle body en verfijnde kruidigheid past hij ook perfect bij rijke pastagerechten en halfharde kazen. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 16–18 °C om zijn aromatische diepte volledig tot uiting te laten komen. Dit is een wijn die de zon, zee en culinaire tradities van Sardinië perfect weerspiegelt.
