Druiven en Herkomst

De Bon Courage Sauvignon Blanc komt uit de Robertson Valley in Zuid-Afrika, een regio die beroemd is om zijn vruchtbare bodems en de verkoelende invloeden van de Breede Rivier. Het Bon Courage Estate, opgericht in 1818 en nog steeds in familiebezit, ligt net buiten de stad Robertson, op de plek waar de rivier samenvloeit met twee kleinere stromen.

Dit unieke terroir zorgt voor frisse, aromatische druiven met veel diepte en complexiteit. De wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, een druivenras dat in dit microklimaat perfect tot uitdrukking komt en zijn fruitige, levendige karakter optimaal ontwikkelt.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na een zorgvuldige selectie worden de druiven koel vergist om hun frisse karakter en aromatische intensiteit te behouden. Er vindt geen houtlagering plaats, waardoor de pure expressie van de Sauvignon Blanc centraal staat.

In de neus ontdek je levendige aroma’s van appel, vijgen, kruisbessen en tropisch fruit. De smaak is knapperig fris en delicaat, met een levendige zuurgraad die de wijn zijn verfijning geeft. De afdronk is schoon, verfrissend en elegant.

Smaak & Beleving

Een Sauvignon Blanc die vooral draait om frisheid en puur fruit. Denk aan de levendige stijl van een Loire-Sauvignon, maar met een zonniger Zuid-Afrikaans accent en wat meer rijp tropisch fruit. Licht, strak en heerlijk doordrinkbaar – precies zo’n fles die je koud opent en voor je het weet leeg is. Serveer op 8-10 °C.

Jan Wijnhandel den Toom

Voor de Sauvignon Blanc-liefhebber die van fris en uitgesproken houdt. Hij heeft die herkenbare citrus en kruisbessen, maar door het Zuid-Afrikaanse klimaat ook een zachtere, rijpere fruitkant. Minder strak dan een klassieke Sancerre, maar frisser en levendiger dan een vollere Chardonnay. Een echte dorstlesser met karakter.