Druiven en Herkomst

Feuerheerds 10 Years Old Port is een klassieke Tawny Port uit de wereldberoemde Douro-vallei in Portugal. Deze port is samengesteld uit traditionele druivenrassen zoals Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão. De steile wijngaarden met schistbodems zorgen voor druiven met veel concentratie en een mooie natuurlijke frisheid.

Feuerheerds werd opgericht in 1815 en heeft een lange traditie in het maken van karaktervolle port. De 10 Years Old laat prachtig zien wat vatrijping doet: het jonge fruit maakt plaats voor gedroogd fruit, noten en warme, verfijnde aroma’s.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de vergisting rijpt deze Tawny Port gemiddeld 10 jaar in eikenhouten vaten. Door het langdurige contact met zuurstof ontwikkelt de wijn zijn karakteristieke amberkleur en krijgt hij een zachtere, complexere stijl.

In de geur herken je vijgen, rozijnen en noten, aangevuld met karamel en subtiele houttonen. De smaak is rond en fluweelzacht, met gedroogd fruit, gekonfijte sinaasappel en een lichte kruidigheid. Frisse zuren houden de zoetheid mooi in balans en zorgen voor een lange, elegante afdronk.

Smaak & Beleving

Serveer Feuerheerds 10 Years Old Port licht gekoeld rond 12-16 °C. Heerlijk bij crème brûlée, vijgencake, walnoten en krachtige kazen zoals Stilton of Roquefort. Ook puur na het diner is dit een mooie port om rustig van te genieten.

Jan Wijnhandel den Toom

Een mooie stap omhoog als je de Fine Tawny lekker vindt en wat meer diepgang zoekt. Door de langere vatrijping krijg je duidelijk meer vijgen, noten, karamel en gedroogd fruit, terwijl hij heerlijk zacht blijft. Zelf zou ik hem licht gekoeld schenken bij oude kaas of crème brûlée.