Feuerheerds Fine Tawny Port is een versterkte wijn uit de Douro, Portugal, van traditionele druivenrassen. Zacht en elegant met tonen van gedroogd fruit en noten, en een warme, ronde afdronk. Heerlijk bij notentaart of kaas. Serveertemperatuur: 12-16°C. Lees meer.
Feuerheerds Fine Tawny Port komt uit de Douro-vallei in Portugal en wordt gemaakt van klassieke druivenrassen zoals Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão. De steile terrassen en schistbodems zorgen voor druiven met veel rijp fruit en concentratie.
Feuerheerds werd opgericht in 1815 en heeft een lange geschiedenis in het maken van port. Deze Fine Tawny laat vooral de zachtere, rijpere kant van port zien, met fruit, notige tonen en een toegankelijke stijl.
Tijdens de vergisting wordt druivenbrandewijn toegevoegd, waardoor een deel van de natuurlijke suikers behouden blijft. Daarna rijpt de port op eikenhouten vaten, waar langzaam zuurstof bij de wijn komt. Dit zorgt voor de typische tawny-kleur en de ontwikkeling van rijpe en notige aroma’s.
In de geur en smaak vind je rijp rood fruit, rozijnen en vijgen, aangevuld met gedroogd fruit, noten en een vleugje kaneel. De structuur is zacht en rond, met een warme maar elegante afdronk die niet te zwaar wordt.
Serveer Feuerheerds Fine Tawny Port rond 12-14 °C. Hij past goed bij lichte kazen, patisserie, notentaart, appeltaart en crème brûlée. Ook zonder dessert is dit een fijne port om rustig na het diner te drinken.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Notig |
| Zacht |
|
Krachtig |
 |
KimWijnhandel den Toom |
Deze Fine Tawny is een fijne instap als je de zachtere stijl van port wilt ontdekken. Je krijgt rijp fruit, vijgen, noten en een beetje kaneel, zonder dat hij heel zwaar wordt. Zelf zou ik hem licht gekoeld schenken bij appeltaart, notengebak of gewoon rustig na het eten.
