Druiven en Herkomst

Feuerheerds Douro Reserva Aged in Port Barrels komt uit de beroemde Douro-vallei in Portugal. De wijn is gemaakt van Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz, drie klassieke druivenrassen uit deze streek. De steile wijngaarden met leisteenrijke bodems en het warme klimaat zorgen voor geconcentreerde druiven met veel karakter.

Feuerheerds werd opgericht in 1815 en heeft een lange geschiedenis in de productie van Port. Die achtergrond speelt een belangrijke rol bij deze bijzondere Reserva, die na de vinificatie verder rijpt in gebruikte Portvaten.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de oogst worden de druiven vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in oude Portvaten, wat extra zachtheid, kruidigheid en diepte geeft.

In de neus vind je rijpe pruimen, kersen en bramen met tonen van vanille, cacao en kruiden. De smaak is vol en soepel met rijp donker fruit en ronde tannines. De lange afdronk heeft een zachte, warme Portinvloed die deze Douro Reserva zijn eigen karakter geeft.

Smaak & Beleving

Deze Douro Reserva combineert uitstekend met lamsvlees, wild, stoofgerechten, gegrild rood vlees en gerijpte kazen. Serveer op 16-18°C. Door zijn volle en zachte stijl is hij ook heerlijk om zonder eten rustig van te genieten.

Kim Wijnhandel den Toom

Vooral die rijping op oude Portvaten maakt deze wijn interessant. Veel rijp donker fruit, lekker vol en zacht, met cacao en kruiden in de afdronk. Geen Port, maar wel duidelijk die warme en ronde invloed. Erg lekker bij stoofvlees of een goed stuk rood vlees.