Feuerheerds Fine White Port is een versterkte witte wijn uit de Douro, Portugal, gemaakt van lokale witte druiven. Fris en zoet met tonen van citrus en honing, en een zachte afdronk. Heerlijk als aperitief of bij paté. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
Feuerheerds Fine White Port komt uit de Douro-vallei in Portugal en wordt gemaakt van Gouveio, Donzelinho, Viosinho en Malvasia Fina. Deze klassieke witte druiven zorgen samen voor frisse zuren, aromatisch fruit en een zachte, ronde stijl.
De steile wijngaarden op schistbodems en het warme, droge klimaat van de Douro geven de druiven veel concentratie. Feuerheerds werd opgericht in 1815 en behoort daarmee tot de historische porthuizen van de regio.
Na de oogst worden de druiven vergist in roestvrijstalen tanks. Het schilcontact blijft beperkt om de lichte kleur en frisse fruitexpressie te bewaren. Daarna rijpt de wijn in grote eikenhouten vaten, waardoor naast het fruit ook subtiele rijpingstonen ontstaan.
In de geur vind je rijpe perzik, peer en witte bloesem, aangevuld met gedroogd fruit, honing en een vleugje kaneel. De smaak is zacht en rond, met duidelijke zoetheid maar ook genoeg frisse zuren voor balans. De afdronk is lang, fruitig en licht kruidig.
Serveer Feuerheerds Fine White Port goed gekoeld op 8-10 °C als aperitief of digestief. Ook erg lekker bij zachte kazen, noten, paté en lichte desserts met fruit of room. Voor een frisse Port Tonic gebruik je één deel White Port, twee delen tonic, veel ijs en een partje limoen.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fris |
|
Rijk |
| Fruitig |
|
Kruidig |
 |
KevinWijnhandel den Toom |
Deze White Port is wat zachter en rijper dan een droge witte wijn, maar blijft door zijn frisse zuren prettig doordrinken. Perzik, honing en een lichte kruidigheid voeren de boventoon. Zelf schenk ik hem het liefst goed koud, puur of als Port Tonic met limoen.
