Feuerheerds Fine White Port is een versterkte witte wijn uit de Douro, Portugal, gemaakt van lokale witte druiven. Fris en zoet met tonen van citrus en honing, en een zachte afdronk. Heerlijk als aperitief of bij paté. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
Feuerheerds Fine White Port is een klassieke witte port uit de Douro-vallei in Portugal, hét hart van de porttraditie. Deze wijn is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde druivenrassen: Gouveio, Donzelinho, Viosinho en Malvasia Fina. Deze druiven staan bekend om hun frisheid, levendige zuren en aromatische rijkdom. De Douro, met zijn steile wijngaarden op schistbodems en warme, droge zomers, biedt de ideale omstandigheden om druiven te laten rijpen met een intense smaakconcentratie. Feuerheerds, opgericht in 1815, heeft een lange reputatie in het maken van karaktervolle ports en staat garant voor kwaliteit en authenticiteit.
Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig vergist in roestvrijstalen tanks, waarbij de schillen slechts kort contact hebben met de most om de frisse, lichte kleur en het fruitige karakter te behouden. Vervolgens rijpt de wijn in grote eikenhouten vaten, zodat de frisse fruitexpressie bewaard blijft, maar zich tegelijk subtiele tonen van rijping ontwikkelen. Het resultaat is een witte port die schittert door zijn balans: in de geur rijpe perzik, peer en witte bloesem, aangevuld met nuances van gedroogde vruchten, honing en een vleugje kaneel. De smaak is zacht en rond, met een elegante zoetheid die wordt ondersteund door frisse zuren. De afdronk is lang, fruitig en licht kruidig.
Feuerheerds Fine White Port is veelzijdig in beleving. Serveer hem gekoeld, op een serveertemperatuur van 8-10 °C, als verfrissend aperitief of digestief. Ook perfect te mixen in een Port Tonic: 1/3 deel witte port, 2/3 tonic, ijsblokjes en een partje limoen of munt. Aan tafel is deze port een uitstekende partner voor zachte kazen, noten, paté, of lichte desserts met fruit en room. Dankzij de balans tussen zoetheid en frisheid is dit een port die zowel de klassieke portliefhebber als de moderne cocktaildrinker weet te overtuigen. Een wijn die traditie en eigentijdse veelzijdigheid prachtig combineert.
