Pappardelle met Varkensschouder

Voor pappardelle met varkensschouder zou je kunnen overwegen om een wijn te kiezen die de hartige en rijke smaken van het varkensvlees kan aanvullen. Hier zijn enkele wijn suggesties die goed kunnen passen bij dit gerecht:

• Barbera: Een medium body rode wijn zoals Barbera kan goed werken met varkensschouder vanwege de fruitige en kruidige tonen die het vlees kunnen aanvullen.
• Syrah/Shiraz: Een krachtige rode wijn zoals Syrah of Shiraz met zijn donkere fruittonen en kruidigheid kan goed samengaan met de smaakvolle varkensschouder.
• Chianti: Een Toscaanse Chianti wijn met zijn aardse tonen en stevige structuur kan een goede keuze zijn bij pappardelle met varkensschouder vanwege de rijke smaken die elkaar complementeren.
• Grenache: Een rode wijn zoals Grenache met zijn rijpe bessensmaken en kruidige afdronk kan ook goed passen bij dit gerecht vanwege de textuur van het varkensvlees en de saus.