Poggiotondo Chianti Riserva DOCG uit Italië heeft aroma's van rijp rood fruit, kruiden en een subtiele eikenhouten toets. Perfect bij gegrild vlees, pasta met rijke sauzen of kazen. Serveer op 16-18°C voor een complexe, verfijnde smaakbeleving. Lees meer.
Poggiotondo Chianti Riserva DOCG is een rode wijn uit de iconische Chianti-regio in Toscane, Italië. Deze wijn komt uit biologisch gecertificeerde wijngaarden en is een biologische wijn, wat betekent dat er geen synthetische chemicaliën of chemische meststoffen worden gebruikt in het wijnbouwproces. Het resultaat is een authentieke wijn met levendige fruitsmaken die de rijke traditie van de regio weerspiegelt, gemaakt met respect voor het milieu en op natuurlijke wijze plaats vindt.
De wijngaarden van Poggiotondo Chianti Riserva liggen in de Chianti-regio, bekend om zijn maritieme oorsprong en de perfecte omstandigheden voor het telen van druiven. De wijngaarden worden bewerkt met de focus op gezondere wijnstokken en het gebruik van betonnen tanks in plaats van traditionele roestvrijstalen tanks om de natuurlijke smaken van de druiven te behouden. De wijn wordt geproduceerd in gecertificeerde wijngaarden komt, wat garandeert dat de wijn voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen.
Poggiotondo Chianti Riserva DOCG is een blend van voornamelijk Sangiovese druiven, met een kleine toevoeging van Canaiolo druiven. De wijn ondergaat een malolactische fermentatie, waardoor de zuren verzachten en een levendige fruitsmaak ontstaat. Het aroma heeft hints van verse donkere fruit en zoete donkere kers, met een subtiele toon van hartige kruiden die de complexiteit van de wijn versterken. De rijping in grote geroosterde eiken vaten zorgt voor een lange droge minerale afwerking die de wijn zijn verfijnde structuur geeft.
Poggiotondo Chianti Riserva DOCG biedt een uitstekende goede prijs-kwaliteitverhouding en is een perfecte keuze voor liefhebbers van Italiaanse rode wijnen. Het gebruik van inheemse druiven en inheemse gisten zorgt voor een zuivere en natuurlijke smaak. Zoals wijnmaker Antonini schrijft, wordt er met veel zorg gewerkt aan de wijnstokken, die in de wijngaarden op een natuurlijke wijze worden verzorgd. Dit maakt de wijn een levend voorbeeld van hoe een combinatie van traditionele en biologische technieken kan leiden tot een wijn van uitzonderlijke kwaliteit.
Deze wijn is ideaal voor gerechten met gegrilde vleesgerechten of zachte kazen. De riserva rijpt lang genoeg om zowel jong als oud te genieten, en past perfect bij gerechten die een rijkere smaak vereisen. De ideale serveertemperatuur voor deze wijn ligt tussen de 16°C en 18°C om de smaken optimaal te kunnen ervaren.
Poggiotondo Chianti Riserva DOCG is meer dan alleen een wijn; het is een weerspiegeling van de toewijding en het vakmanschap van de wijnmaker, die de dode wijnen van het verleden transformeert in een levend voorbeeld van moderne wijnbouw. Deze wijn is een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een biologische, Italianse rode wijn die zowel in smaak als in prijs de verwachtingen overtreft.
