Firina Barbera d'Asti DOCG Garitina een rode wijn uit Piemonte, Italië. Gemaakt van 100% Barbera, vol rood fruit, zachte kruiden en frisse zuren. Elegante afdronk. Lekker bij pasta, rood vlees en kazen. Serveertemperatuur: 16-18 °C. Lees meer.
De Firina Barbera d’Asti DOCG Garitina komt uit het hart van Piemonte, een regio die wereldwijd bekendstaat om haar kwaliteitswijnen. De wijn wordt volledig gemaakt van de 100% Barbera-druif, de trots van Asti, die hier al eeuwenlang verbouwd wordt. Cascina Garitina, een authentiek familiebedrijf opgericht rond 1900, richt zich al generaties lang op Barbera. De wijngaarden zijn gelegen op zonovergoten hellingen met klei- en kalkrijke bodems, die zorgen voor druiven met een hoge concentratie en een expressief karakter. Door continue investeringen in de wijngaard en het wijnmaakproces heeft Garitina zijn wijnen verfijnd tot pure uitdrukkingen van terroir, met een herkenbare elegantie en structuur.
De druiven voor de Firina Barbera d’Asti DOCG Garitina worden zorgvuldig met de hand geoogst en ondergaan een gecontroleerde vergisting om de frisheid en fruitaroma’s optimaal te behouden. Na de fermentatie volgt een rijping die de wijn zijn balans en diepte geeft, zonder de levendige stijl van Barbera te verliezen. In het glas toont hij een intens robijnrode kleur. Het bouquet is elegant en geconcentreerd, met tonen van rijpe kersen, pruimen en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn vol, fris en gestructureerd met zachte tannines en een lange, verfijnde afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.
De Firina Barbera d’Asti DOCG Garitina is een veelzijdige wijn die zich prachtig laat combineren met Italiaanse klassiekers. Denk aan rijke pasta’s met tomatensaus, lasagne, gegrild vlees of een goed stuk entrecote. Ook bij rijpe kazen komt zijn frisse zuurgraad mooi in balans met het romige karakter van de gerechten. Serveer deze Barbera op een serveertemperatuur van 16-18°C voor de beste beleving. Jong gedronken biedt hij levendig fruit en frisheid, terwijl enkele jaren rijping hem nog meer diepte en complexiteit geven. Een wijn die laat zien waarom Barbera d’Asti behoort tot de meest gewaardeerde wijnen van Italië.
