Mont Marçal uit Penedès
Mont Marçal is gevestigd in het hart van Penedès in Catalonië en maakt sinds 1975 wijn en Cava. De bodega werd opgericht door Manuel Sancho, die na een carrière in de muziek zijn aandacht volledig richtte op de wereld van wijn.
Tegenwoordig staat Mont Marçal vooral bekend om zijn mousserende wijnen. Traditionele druiven als Macabeo, Xarel·lo en Parellada vormen een belangrijke basis voor de Cava's, naast onder andere Chardonnay.
Een historische bodega in Catalonië
De wijnmakerij bevindt zich bij een historische Catalaanse masía waarvan de oorsprong teruggaat tot de veertiende eeuw. De locatie ligt op ongeveer 220 meter hoogte in het wijngebied Penedès.
Mont Marçal beschikt over circa 40 hectare eigen wijngaarden en werkt daarnaast samen met andere wijnbouwers in Penedès. Hierdoor kan de producent verschillende druivenrassen en wijnstijlen binnen één assortiment samenbrengen.
Macabeo, Xarel·lo en Parellada
Voor Cava zijn Macabeo, Xarel·lo en Parellada drie van de klassieke druivenrassen. Macabeo brengt fruit en toegankelijkheid, Xarel·lo kan zorgen voor structuur en frisheid en Parellada draagt bij aan een elegante en verfijnde stijl.
Mont Marçal verbouwt daarnaast onder andere Chardonnay, Tempranillo, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon. Hierdoor maakt de producent naast Cava ook verschillende stille wijnen onder de herkomstbenamingen Penedès en Catalunya.
Cava van Mont Marçal
Cava vormt een belangrijk onderdeel van het assortiment van Mont Marçal. De collectie loopt uiteen van frisse Brut en Brut Nature tot langer gerijpte Reserva en Gran Reserva. Ook rosé Cava maakt onderdeel uit van het assortiment.
Net als andere kwaliteits-Cava's worden deze mousserende wijnen volgens de traditionele methode gemaakt, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. De rijping op de gisten geeft de wijn extra structuur, verfijning en complexiteit.
De stijl van Mont Marçal
Mont Marçal combineert de traditionele druiven en productiemethode van Cava met moderne vinificatietechnieken. Frisheid en fruit staan bij de jongere stijlen centraal, terwijl langere rijping meer diepte en complexiteit kan geven.
Hierdoor biedt Mont Marçal verschillende stijlen voor liefhebbers van mousserende wijn, van toegankelijke Spaanse bubbels tot complexere gerijpte Cava.
Mont Marçal en gerechten
Een droge Cava van Mont Marçal is uitstekend als aperitief, maar ook veelzijdig aan tafel. Denk aan tapas, oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, sushi en lichte voorgerechten.
De rijkere en langer gerijpte stijlen kunnen ook goed worden geschonken bij gevogelte, romige gerechten en verschillende Spaanse tapas. Serveer Cava goed gekoeld voor de mooiste frisse expressie.
Mont Marçal Cava kopen bij den Toom
Bij Wijnhandel den Toom ontdek je de Cava's van Mont Marçal uit Penedès. Van frisse en feestelijke bubbels tot rijkere gerijpte stijlen: Mont Marçal is een mooie keuze voor liefhebbers van karaktervolle Spaanse mousserende wijn.
Altijd voorradig, snel bezorgd (voor 16:00 besteld = vandaag verzonden) en met gratis verzending vanaf €69. Niet voor niets waarderen onze klanten ons met een 9.8. Twijfel je welke Cava van Mont Marçal bij jou past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over Mont Marçal
Alles wat je wilt weten over Mont Marçal, Cava en de wijnen uit Penedès.
Waar komt Mont Marçal vandaan?
Wie heeft Mont Marçal opgericht?
Welke druiven gebruikt Mont Marçal voor Cava?
Wat is het verschil tussen Brut en Brut Nature?
Hoe wordt Cava van Mont Marçal gemaakt?
Waar past Mont Marçal Cava bij?
Ontdek meer Spaanse bubbels
Liefhebber van Mont Marçal? Ontdek meer mousserende wijnen en Spaanse wijnstijlen binnen ons assortiment.
Van frisse Cava tot andere feestelijke bubbels: ontdek meer mousserende wijn voor ieder moment. Santé!
