Schitterende mousserende wijn uit het Spaanse wijngebied Penedès, perfect om te serveren bij lichte salades of pasta's. Lees meer.
Cava Palau Rosé is een verfijnde en sprankelende mousserende wijn die zijn oorsprong vindt in de prestigieuze Cava-regio van Spanje. Deze rosé is een prachtige weergave van de lokale traditie en het vakmanschap van de regio, en biedt een verfrissende en fruitige ervaring die perfect is voor elke gelegenheid. Cava Palau staat bekend om zijn hoge kwaliteit en toewijding aan biologische productiemethoden, wat deze wijn niet alleen smakelijk maar ook verantwoord maakt.
Cava Palau Rosé wordt gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde mix van druiven, voornamelijk van de inheemse Garnacha- en Trepat-rassen. De handmatige oogst van de druiven vindt plaats op het moment dat ze optimaal rijp zijn. Na de oogst worden de druiven zachtjes geperst om hun delicate kleur en smaken te behouden. De eerste fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, wat helpt om de fruitige aroma's en smaken te maximaliseren. Vervolgens ondergaat de wijn een tweede fermentatie in de fles volgens de traditionele methode (Método Tradicional), wat resulteert in de fijne bubbels die Cava zo kenmerkend maken. Na een rijping van minimaal negen maanden op de gist, krijgt de wijn zijn heerlijk complexe karakter en sprankelende frisheid.
Wanneer je Cava Palau Rosé inschenkt, word je verwelkomd door een levendige kleur en een sprankelende mousse. Het bouquet is een feest voor de zintuigen, met intense aroma's van rijpe bessen, zoals aardbeien en frambozen, vergezeld van subtiele hints van citrus en bloemen. Deze aromatische mix maakt de rosé bijzonder uitnodigend en weerspiegelt perfect de fruitige en frisse stijl van deze cava.
De smaak van Cava Palau Rosé is levendig en fris, met een mooie balans tussen fruitigheid en een verkwikkende zuurgraad. Bij de eerste slok ervaar je sappige smaken van rood fruit, die perfect in balans zijn met sprankelende zuurgraad. De wijn heeft een zachte, romige textuur door de fijne bubbels, en de afdronk is verfrissend en aangenaam, met een vleugje mineraliteit die de smaken opnieuw accentueert. Deze cava is niet alleen gemakkelijk te drinken, maar ook complex genoeg om een interessante smaakervaring te bieden.
Cava Palau Rosé is een veelzijdige wijn die uitstekend samengaat met verschillende gerechten. Deze rosé is perfect bij lichte schotels, zoals gegrilde garnalen, salades en lichte pasta's. Het past ook goed bij een verscheidenheid aan tapas, zoals olijven, gegrilde groenten en charcuterie. Voor een stijlvolle pairing is Cava Palau Rosé heerlijk bij desserts zoals een fruittaart of een chocoladefondant. Voor de beste drinkervaring wordt aanbevolen om de cava te serveren op een temperatuur van 6-8°C, zodat de frisse aroma's en smaken optimaal tot hun recht komen.
Opzoek naar een andere Cava? Bekijk hier het ruime assortiment Cava's
