Paul Mas Sauvignon Blanc / Viognier 2025 is een frisse Franse witte wijn uit de Languedoc, met Sauvignon Blanc en Viognier. De wijn heeft smaken van citrus, perzik en bloemen, met een zachte afdronk. Serveer bij zeevruchten of salades, 8-10°C. Lees meer.
De Paul Mas Sauvignon Blanc Viognier is een blend van 70% Viognier en 30% Sauvignon Blanc uit de Languedoc. Viognier zorgt voor rijp fruit en een zachte, aromatische stijl, terwijl Sauvignon Blanc frisse zuren en citrus toevoegt. De druiven komen uit wijngaarden rond Marseillette, Limoux en Montagnac.
Beide druivenrassen worden apart gevinifieerd en rijpen 2 maanden op de gistcellen in RVS. De wijn geurt naar limoen, citrus, abrikoos, tropisch fruit en witte bloemen. In de mond is hij sappig en levendig, met frisse zuren, rijp fruit en een soepele, fruitige afdronk.
Serveer deze wijn op 8-10°C. Een heerlijke combinatie met sushi, zeevruchten, asperges, frisse salades en lichte visgerechten. Ook bij licht gekruide Indiase gerechten komt zijn aromatische en frisse karakter mooi tot zijn recht.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Rijping |
| Fris |
|
Romig |
 |
KimWijnhandel den Toom |
Viognier geeft deze wijn lekker veel abrikoos en bloemigheid, terwijl Sauvignon Blanc hem fris en levendig houdt. Daardoor is hij aromatisch zonder zwaar te worden. Mijn tip: probeer hem eens bij sushi of een licht kruidige curry.
