Paul Mas Sauvignon Blanc / Viognier is een frisse Franse witte wijn uit de Languedoc, met Sauvignon Blanc en Viognier. De wijn heeft smaken van citrus, perzik en bloemen, met een zachte afdronk. Serveer bij zeevruchten of salades, 8-10°C. Lees meer.
De Paul Mas Sauvignon Blanc Viognier is een expressieve witte wijn die de elegantie van de Viognier (70%) combineert met de frisse levendigheid van de Sauvignon Blanc (30%). De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit wijngaarden rond Marseillette, Limoux en Montagnac, drie terroirs die samen de perfecte balans creëren. Het koelere klimaat van Limoux en Marseillette geeft de wijn zijn frisse zuren en levendige citrusaroma’s, terwijl Montagnac met zijn warmere mediterrane invloeden zorgt voor rijp tropisch fruit en rondeur. Dit samenspel levert een wijn die rijk, aromatisch en tegelijkertijd heerlijk verfrissend is.
Beide druivenrassen worden apart gevinifieerd en rijpen vervolgens 2 maanden op hun gistcellen in RVS tanks, wat de wijn extra diepte en soepelheid geeft. In de neus opent de wijn expressief met aroma’s van citrus, limoen, abrikoos, tropisch fruit en delicate witte bloemen. In de mond komen frisse tonen van limoen en citrusfruit naar voren, perfect in harmonie met sappige abrikoos en bloemige accenten. De structuur is levendig met een energieke zuurgraad en een mooie balans tussen frisheid en aromatische intensiteit. De afdronk is soepel, fruitig en uitnodigend, wat direct doet verlangen naar een volgend glas.
De Paul Mas Sauvignon Blanc Viognier is een veelzijdige wijn die zowel op het terras als aan tafel schittert. Serveer deze wijn op een temperatuur van 8-10 °C om het beste uit de fruitige en florale tonen te halen. Hij combineert uitstekend met sushi, zeevruchten, asperges, frisse salades en lichte visgerechten. Ook bij de Indiase keuken, waar frisse zuren en aromatische kracht een perfecte match vormen met specerijen, komt deze wijn volledig tot zijn recht. Een moderne Franse witte wijn die elke gelegenheid een vleugje elegantie geeft.
