Wijn 1:
Stellenrust Chenin Blanc Barrelfermented wordt zeer zorgvuldig behandeld. Ook al zijn er wat hogere temperaturen geweest dan normaal tijdens de oogst, is de tijd dat de druiven aan de stokken hebben doorgebracht vrijwel identiek aan andere jaren. Het sap wordt daarna in speciale vaten opgeslagen waarna de fermentatie plaats kan vinden. Bloemige tonen en smaken van honing met een prettige zuurgraad en een lange afdronk. Perfect om te serveren bij gevogelte en zalm. Alcoholgehalte: 14%
Wijn 2:
Stellenrust Chardonnay Barrelfermented wordt handmatig geoogst en geperst gedurende een periode van 8 uur waarbij de schillen ook in contact blijven met het sap. Dit sap wordt vervolgens opgeslagen in houten vaten. De gisting kan 3 maanden duren om vervolgens opgeslagen te worden in Frans eikenhouten vaten. De neus toont aroma's van citrus en amandelen. Qua smaak merk je direct nectarine op, samen met perzik en ander tropisch fruit. Deze wijn past goed bij Aziatische gerechten en gerijpte, oude kazen. Alcoholgehalte: 14%
Wijn 3:
Stellenrust Pinotage  deze wijn wordt opgeslagen in 100% Frans eiken vaten gedurende een periode van 18-22 maanden. Aroma's van blauwe bes, rijpe perzik en kersen. Daarnaast subtiele tonen van eikenhout. Heerlijk bij pikant eten zoals groene Thaise curry's. Alcoholgehalte: 14,5%