La Villette Viognier 2024 is een expressieve Franse witte wijn uit de Pays d’Oc (Hérault / Minervois). Deze Viognier is aromatisch en zacht, met rijp fruit en florale tonen, en past perfect bij visgerechten of kruidige curry’s. Serveer op 10-12°C. Lees meer.
De La Villette Viognier is een expressieve en aromatische witte wijn uit Zuid-Frankrijk, afkomstig uit het Hérault in het zuiden van de Minervois, een warm wijngebied binnen de Pays d’Oc. Frisse wind door de wijngaarden zorgt ondanks het mediterrane klimaat voor voldoende frisheid. La Villette staat voor Franse wijnen met een authentieke uitstraling, waarbij kwaliteit en toegankelijkheid centraal staan.
De wijn bestaat uit 100% Viognier druiven. De Viognier druif staat bekend om zijn rijke bouquet van zacht fruit en bloemen, relatief milde zuren en volle, krachtige stijl. In het warme Zuid-Franse klimaat ontwikkelt de druif rijpe aroma’s zonder zijn elegante karakter te verliezen.
Na de oogst worden de Viognier druiven zorgvuldig verwerkt met moderne technieken om de aroma’s optimaal te behouden. De wijn rijpt enkele maanden in eikenhouten vaten op de gist. Deze rijping geeft de La Villette Viognier extra rondheid, een romige textuur en meer diepte, zonder dat de frisse fruitexpressie verloren gaat.
In het glas toont deze Franse Viognier een mooie goudgele kleur. Het bouquet zit vol perzik, abrikoos en verse banaan, gecombineerd met florale tonen van acaciabloesem, lelie en lavendel. De smaak is vol, zacht en rond, met rijp fruit, een licht vettige structuur en een milde, elegante afdronk. De stijl doet enigszins denken aan Chardonnay, maar dan met het uitgesproken aromatische en bloemige parfum dat zo kenmerkend is voor Viognier.
La Villette Viognier is heerlijk als aromatisch aperitief en combineert uitstekend met stevige vis, schaal- en schelpdieren, romige pasta’s en kruidige curry’s. Ook Aziatische gerechten, vegetarische schotels, wit vlees en zachte tot halfharde kazen zijn mooie combinaties. Serveer deze witte wijn gekoeld op 10-12°C. De wijn is nu prachtig op dronk en kan worden bewaard tot circa 2027.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Rijping |
| Fris |
|
Romig |
 |
JanWijnhandel den Toom |
Dit is zo’n Viognier waarbij de geur meteen opvalt: abrikoos, perzik en bloemen springen echt uit het glas. De wijn is lekker vol en zacht, maar niet log. Vooral bij een romige pasta of licht kruidige curry vind ik hem sterk; het aromatische fruit sluit daar prachtig bij aan.
