Casa Ermelinda Sandstone Shiraz uit Portugal heeft aroma’s van rijp zwart fruit, kruiden en een vleugje peper. Perfect bij gegrild vlees, stoofschotels of pittige gerechten. Serveer op 16-18°C voor een volle, intense en kruidige smaakbeleving. Lees meer.
Casa Ermelinda Sand Stone Shiraz is een Portugese rode wijn afkomstig uit de Setúbal-regio, ten zuiden van Lissabon. Dit gebied staat bekend om zijn mediterrane klimaat met warme zomers, koele winters en frisse Atlantische invloeden. De bodems bestaan voornamelijk uit kalk en zandsteen, wat deze wijn zijn naam geeft en bijdraagt aan zijn minerale karakter. Voor deze wijn wordt gebruikgemaakt van 100% Shiraz, een druivenras dat internationaal geliefd is om zijn kruidigheid en diepgang. Bij Casa Ermelinda Freitas, een wijnhuis opgericht in 1920 en inmiddels een van de meest bekroonde wijnproducenten van Portugal, komt de kracht van Shiraz volledig tot zijn recht in een stijl die modern en tegelijkertijd authentiek Portugees is.
De druiven worden zorgvuldig geoogst en ondergaan een vergisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Dit proces waarborgt de frisheid en zuiverheid van de fruitaroma’s. Daarna volgt een rijping van vier maanden op Frans eikenhout, waardoor de wijn extra structuur en complexiteit krijgt. In het glas toont Casa Ermelinda Sand Stone Shiraz een diepe robijnrode kleur. De geur is rijk en intens, met aroma’s van rijp rood fruit zoals kersen en bramen, verfijnd aangevuld met kruidige tonen en een vleugje specerijen. In de mond is hij geconcentreerd, vol en krachtig, met zachte tannines en een mooie balans tussen fruit, kruiden en hout. De afdronk is lang en elegant, met een subtiele kruidigheid die uitnodigt tot de volgende slok.
Casa Ermelinda Sand Stone Shiraz is een veelzijdige rode wijn die bij vele gerechten tot zijn recht komt. Serveer hem op serveertemperatuur 16-18 °C voor de beste beleving. Hij is perfect te combineren met rood vlees zoals entrecote of gegrilde ribeye, maar ook heerlijk bij wildgerechten zoals hert of everzwijn. Daarnaast vormt hij een smaakvolle combinatie met pittige stoofschotels of een plateau van halfharde kazen. Deze wijn is ideaal voor een uitgebreid diner of een sfeervolle avond met vrienden. Een krachtige en elegante Shiraz die de Portugese wijntraditie verbindt met internationale allure.
