Casa Ermelinda Vinho Branco Espumante Brut is een sprankelende Portugese witte wijn uit Setúbal. Gemaakt van lokale druivenrassen. Fris en fruitig met citrus en een droge afdronk. Heerlijk bij zeevruchten of tapas. Serveertemperatuur: 6-8°C. Lees meer.
Casa Ermelinda Vinho Branco Espumante Brut komt uit Fernando Pó in de Portugese wijnstreek Palmela. De zandrijke bodems en het zonnige mediterrane klimaat bieden uitstekende omstandigheden voor frisse en aromatische druiven.
De blend bestaat uit 85% Fernão Pires en 15% Arinto. Fernão Pires zorgt voor rijp fruit en aromatische expressie, terwijl Arinto frisse zuren en structuur toevoegt. Samen vormen ze een levendige en toegankelijke Portugese Espumante.
De eerste vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 16-18°C. Daarna volgt een tweede gisting op fles volgens de traditionele methode en minimaal 9 maanden rijping, waardoor een fijne mousse en extra complexiteit ontstaan.
In de neus komen citrus, rijpe appel en tropisch fruit naar voren. De smaak is fris en levendig, met fijne bubbels, een mooie balans en een elegante fruitige afdronk.
Deze Espumante Brut is heerlijk als aperitief en combineert goed met schaal- en schelpdieren, sushi, salades en lichte gerechten. Serveer op 6-8°C. Een frisse en feestelijke mousserende wijn die ook uitstekend aan tafel kan worden geschonken.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Rijping |
| Fris |
|
Romig |
 |
KimWijnhandel den Toom |
Een frisse en fruitige bubbel met citrus, appel en een fijne mousse. Mooi droog en levendig, maar door het rijpe fruit zeker niet te strak. Erg lekker als aperitief, maar ook een goede keuze bij sushi of schaal- en schelpdieren.
