Calalenta Fantini Rosé is een frisse, fruitige wijn uit Italië, met aroma’s van frambozen en aardbeien. Het heeft een levendige, droge smaak en een zachte afdronk. Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten. Serveer op 8-10°C. Lees meer.
Fantini is een grote wijncoöperatie die vooral in het zuiden van Italië actief is. Omdat ze niet gebonden zijn aan één wijngaard of regio, weten ze overal het beste van het specifieke gebied naar boven te halen. Zo ook bij deze Rosato. Calalenta is hét Italiaanse alternatief voor de ‘Provence Style Rosé'. De wijn wordt gemaakt van 100% Merlot uit het zuiden van Abruzzo.
Calalenta Fantini Rose is een provence style rosé met een licht roze kleur, naast de prachtige licht roze kleur worden de druiven van de Calalenta rosé geplant op steile heuvels en is de wijn gemaakt van 100% Merlot druiven. De hand geplukt druiven worden s nachts geoogst waarna de oogst gekoeld wordt. De druiven worden ’s nachts met de hand geplukt en direct na de oogst gekoeld tot -1° C en geperst. De eerste persing wordt gedurende 20 dagen gefermenteerd bij een temperatuur van maximaal 10 ° C in een roestvrijstalen tank. Na een lichte en snelle rijping op de droesem van 30 dagen in roestvrij staal, wordt de Calalenta Fantini rosé wijn voorzichtig verfijnd, gefilterd en direct gebotteld.
Zodra de hand geplukt druif aan het proces wordt blootgesteld wordt de Calalenta Fantini rose wijn voorzichtig verfijnd gefilterd waarna het in een roestvrij staal opslag gaat. In de roestvrijstalen tank komt de Calalenta Fantini rose tot rust en krijgt die een uitstekende balans tussen aroma's en een frisse zuurgraad. Zodra de calalenta fantini uit de roestvrijstalen tank komt heeft de rose een verfijnde smaak en zachte heerlijke minerale tonen en wordt die direct gebotteld.
De provence style rosé Calalenta fantini draagt in de neus zeer frisse aroma's zoals aardbei, vers gesneden watermeloen, rozenblaadjes en fris fruit. De licht roze kleur draagt bij aan een in de mond heerlijk verfrissende smaak. Een uitstekende balans tussen aroma's, zachte heerlijke mineralen tonen en een verfrissende smaak voor de calalenta rosé.
Nadat de Calalenta Fantini provence style rosé direct gebotteld is heeft die in de mond heerlijk verfrissende smaak waardoor deze heerlijke rosé aardbei, vers gesneden watermeloen en rozenblaadjes, fris fruit als frisse aroma's draagt. De zachte heerlijke minerale tonen en een verfijnde frisse zuurgraad zorgen voor een lange afdronk.
Het drinken van de Calalenta Fantini is een genot, de lichte rosé met lange afdronk kan gedronken worden bij verschillende soorten gerechten. U kunt denken aan zeer frisse salades, onder deze frisse salades vallen bijvoorbeeld: Geitenkaas, Niçoise en met Tonijn.
Buitenom de frisse salades zijn er nog een tal van gerechten waarbij de Calalenta rosé gedronken kan worden hierbij is gegrild vlees een perfect voorbeeld. U kunt denken aan Carpaccio, Rosbief en gegrild vlees.
Aanrader! Zelfs bij vers fruit kunt u de Calalenta Rosé schenken, denk hierbij aan aardbei, vers gesneden watermeloen.
Ontdek meer over onze andere Rosé wijnen, en laat ons je verrassen door ons uitgebreide assortiment van Wijnhandel den Toom.
