Le Riche Cabernet Sauvignon is een krachtige, robuuste rode wijn uit Stellenbosch, Zuid-Afrika. Aroma's van zwarte bes, cederhout en een hint van tabak. Ideaal bij gegrild vlees, steaks of rijpe kazen. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Le Riche Cabernet Sauvignon Stellenbosch is een krachtige en verfijnde Zuid-Afrikaanse rode wijn uit Stellenbosch, een van de belangrijkste wijngebieden voor Cabernet Sauvignon in Zuid-Afrika. Het fruit is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden met verschillende bodems en liggingen, waardoor de wijn zowel concentratie als elegantie krijgt.
De verkoelende invloed van False Bay helpt de druiven langzaam en gelijkmatig te rijpen, terwijl grindrijke hellingen en granietbodems bijdragen aan structuur en diepgang. De familie Le Riche heeft zich gespecialiseerd in Cabernet Sauvignon en streeft naar een klassieke Stellenbosch-stijl waarin rijp fruit, stevige structuur en verfijning mooi met elkaar in balans zijn.
De verschillende wijngaarden en percelen worden afzonderlijk gevinifieerd om hun eigen karakter te behouden. Na de handmatige oogst worden de druiven vergist in open kuipen. Vervolgens rijpt de wijn 20 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 15% nieuw hout. In de neus komen intense aroma’s van zwarte kers, pruim en cassis naar voren, aangevuld met zwarte olijf, munt en cederhout. In de mond is de wijn vol en krachtig, met rijpe tannines, sappig donker fruit en een levendige structuur. De afdronk is lang, gelaagd en elegant, met voldoende structuur voor verdere flesrijping.
De Le Riche Cabernet Sauvignon Stellenbosch is uitstekend te combineren met gegrild rood vlees, wild, rijke stoofschotels en een klassieke Zuid-Afrikaanse braai. Ook bij stevige en gerijpte kazen komt zijn krachtige karakter uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18 °C. De combinatie van cassis, rijpe tannines, kruidigheid en subtiele houttonen maakt dit een prachtige keuze voor liefhebbers van klassieke, krachtige Cabernet Sauvignon.
| Licht |
|
Vol |
| Soepel |
|
Krachtig |
| Fruitig |
|
Kruidig |
| Fris |
|
Rijp |
 |
KimWijnhandel den Toom |
Dit is Cabernet zoals ik hem graag zie: krachtig, maar nergens log. Veel cassis, zwarte kers en pruim, met daarachter munt, ceder en iets hartigs van zwarte olijf. Geef hem gerust wat lucht en zet er een mooie entrecote of iets van de braai naast. Ook absoluut een wijn om een paar flessen van weg te leggen.
