La Villette Chardonnay (klein formaat) is een frisse Franse witte wijn. Gemaakt van de Chardonnay-druif, biedt het smaken van citrus, appel en perzik. Perfect bij vis, gevogelte of salades. Afdronk: soepel en verfrissend. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
La Villette Chardonnay 0.375cl is een elegante Franse witte wijn, gemaakt van 100% Chardonnay druiven. De druiven zijn zorgvuldig geselecteerd uit wijngaarden in twee contrasterende regio’s. Vanuit het zuidwesten van Frankrijk, aan de voet van de Pyreneeën, komen druiven met frisse zuren en een minerale toets. De druiven uit de mediterrane kustgebieden brengen daarentegen rijpe fruitigheid en rondeur in de wijn. Deze combinatie van terroirs zorgt voor een Chardonnay die zowel levendige frisheid als rijke, volle smaken biedt, ideaal verpakt in dit handige half flesje van 0.375 liter.
De vinificatie is gericht op het benadrukken van de aromatische rijkdom en complexiteit. De druiven ondergaan een fermentatie van 10 tot 12 dagen op Frans en Amerikaans eikenhout, waarna de wijn nog eens 6 maanden “sur lie” rijpt voor extra diepte en romigheid. Bij de helft van de wijn wordt een malolactische gisting toegepast, waardoor frisheid en rondheid in balans blijven. In de neus opent de wijn met frisse aroma’s van citroentaart, peer en banaan, gevolgd door warme tonen van geroosterd brood, vanille en geroosterde noten. In de mond proef je een volle, maar verfijnde wijn met een zachte structuur en een lange, elegante afdronk.
La Villette Chardonnay 0.375cl is ideaal voor wie op zoek is naar kwaliteit in een kleiner formaat. Dit half flesje leent zich perfect voor een diner voor twee of een glas bij de lunch. De wijn combineert uitstekend met verschillende visgerechten, gerookte zalm, schaal- en schelpdieren en licht gegrild wit vlees. Dankzij de balans tussen frisheid en romige tonen kan hij ook goed bij zachte kazen of romige pasta’s worden geschonken. Serveer deze Chardonnay op een serveertemperatuur van 10-12 °C om zijn frisse aroma’s en rijke smaak volledig tot hun recht te laten komen.
