Druiven en Herkomst

De Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut Prestige is een elegante mousserende wijn uit de Bourgogne. De cuvée bestaat uit Chardonnay, Pinot Noir en Gamay, afkomstig van verschillende kalk- en kleirijke terroirs. Deze combinatie geeft de wijn een mooie balans tussen frisheid, fruit en structuur.

Veuve Ambal werd in 1898 opgericht door Marie Ambal en groeide uit tot een toonaangevende producent van Crémant de Bourgogne. De Brut Prestige laat de herkenbare stijl van het familiehuis goed zien: verfijnd, fris en toegankelijk, maar met voldoende diepgang voor aan tafel.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geperst en vergisten de basiswijnen in roestvrijstalen tanks. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de méthode traditionnelle. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 12 maanden op de gistcellen, wat zorgt voor een fijne mousse en extra complexiteit.

In het glas is de wijn helder goudgeel met levendige bubbels. Je ruikt wit fruit, citrus en witte bloemen, aangevuld met een subtiele toets van brioche. De smaak is fris en elegant, met fijne zuren, een lichte mineraliteit en een verfijnde, aanhoudende afdronk.

Smaak & Beleving

De Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut Prestige is heerlijk als aperitief, maar ook sterk aan tafel. Serveer hem op 6-8 °C bij oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of lichte voorgerechten. Een stijlvol Bourgondisch alternatief voor Champagne dat zowel bij een borrel als een feestelijk diner uitstekend tot zijn recht komt.

Jan Wijnhandel den Toom

Drink je graag Champagne, maar zoek je een vriendelijker geprijsd alternatief, dan is dit een mooie keuze. Hij is droger en verfijnder dan veel Prosecco’s, met frisse citrus, fijne bubbels en een lichte briochetoon. Vooral erg lekker als aperitief of bij oesters en zeevruchten.