Druiven en Herkomst

De Henri Bourgeois Menetou-Salon Sauvignon Blanc is een elegante Loirewijn afkomstig uit de prestigieuze appellatie Menetou-Salon, ten westen van Sancerre. De familie Bourgeois behoort al generaties lang tot de toonaangevende wijnmakers van de Loire en staat bekend om haar verfijnde Sauvignon Blancs waarin terroir centraal staat.

De wijngaarden liggen op kalkrijke klei- en kalksteenbodems die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en frisse spanning geven. Dankzij het gematigde klimaat rijpen de druiven langzaam, waardoor een perfecte balans ontstaat tussen aromatische intensiteit, levendige zuren en elegante finesse.

Vinificatie en Smaakprofiel

De Sauvignon Blanc-druiven worden zorgvuldig geoogst en vergist bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om hun frisse fruitexpressie optimaal te behouden. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, wat extra diepgang, zachtheid en complexiteit geeft. In de neus ontdek je aroma's van groene appel, limoen, grapefruit en witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van vers gemaaid gras en een minerale toets. In de mond is de wijn fris, sappig en verfijnd, met levendige zuren, exotisch fruit en een lange, elegante afdronk.

Smaak & Beleving

De Henri Bourgeois Menetou-Salon Sauvignon Blanc is een veelzijdige gastronomische wijn die uitstekend combineert met geitenkaas, gebakken coquilles, gamba's, ceviche, sushi en frisse salades. Ook bij wit vlees of gerechten met citrus en verse kruiden komt zijn elegante karakter prachtig naar voren. Serveer deze Sauvignon Blanc op een temperatuur van 8-10 °C voor een optimale balans tussen frisheid, mineraliteit en fruitexpressie.

Kim Wijnhandel den Toom

Een Sauvignon Blanc met nét wat meer finesse dan de meeste. Heerlijk fris met citrus, groene appel en een subtiele minerale spanning, terwijl de rijping op de fijne lie voor net wat extra rondheid zorgt. Zo'n wijn die je moeiteloos blijft inschenken, zeker bij schaal- en schelpdieren of een mooie geitenkaas.