Tramin Chardonnay Alto Adige is een frisse en elegante witte wijn uit Alto Adige, Italië. De wijn heeft smaken van rijpe appel, perzik en een vleugje citrus, met een zachte mineraliteit en een verfrissende afdronk. Serveertemperatuur van 8-10°C. Lees meer.
De Tramin Chardonnay Alto Adige wordt gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig uit de prachtige wijngaarden van Alto Adige (Südtirol) in Noord-Italië. De druivenstokken groeien op bodems van kalkhoudende klei en gravel, tussen de 250 en 500 meter hoogte. Het microklimaat van deze regio – warme dagen en koele nachten – zorgt voor een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. Dit geeft de wijn een verfijnde elegantie, die typerend is voor Alto Adige en onderscheidend van veel andere Chardonnay’s.
Na de oogst worden de druiven direct zacht geperst om de zuiverheid van het fruit te behouden. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij een deel van de wijn een malolactische vergisting ondergaat. Hierdoor krijgt de wijn niet alleen frisse fruittonen, maar ook een subtiele romigheid. In het glas toont de wijn een heldere groengele kleur. Het bouquet opent met aroma’s van ananas, peer en citrus, aangevuld met een vleugje vanille. In de mond is hij fris, levendig en elegant, met zachte boterige tonen die zorgen voor een harmonieuze balans. De afdronk is lang, verfijnd en licht romig.
De Tramin Chardonnay Alto Adige is veelzijdig en toegankelijk, maar tegelijk elegant genoeg om indruk te maken bij een feestelijk diner. Serveertemperatuur: 8-10 °C. Heerlijk als aperitief of bij amuses, maar ook een perfecte match met gegrilde vis, kipgerechten, lichte pasta’s en zachte kazen. Dankzij de combinatie van frisheid en romigheid sluit hij ook prachtig aan bij gerechten met een romige saus. Deze Chardonnay is een ideale wijn voor wie houdt van verfijning, maar ook van karakter.
