Villa Conchi Brut Cava Selección Magnum is een verfijnde mousserende wijn uit Penedès, Spanje, van Xarel·lo, Macabeo, Parellada en Chardonnay. Fris, fruitig en elegant met een lange afdronk. Heerlijk bij tapas of vis. Serveertemperatuur: 6-8°C. Lees meer.
De Villa Conchi Brut Cava Selección Magnum is een elegante mousserende wijn uit de Spaanse regio Penedès, hét hart van de Cava-productie. Deze cuvée wordt samengesteld uit 30% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada en 10% Chardonnay. De lokale druivenrassen geven de wijn zijn frisse en fruitige basis, terwijl de Chardonnay zorgt voor extra verfijning en internationale allure. De wijngaarden liggen in de heuvels van Catalonië, waar een mediterraan klimaat en kalkrijke bodems bijdragen aan optimale rijping. Villa Conchi is vernoemd naar de moeder van de oprichter en staat voor een eerbetoon aan elegantie, stijl en familie – precies de waarden die deze Cava tot leven brengen.
De druiven worden ‘s nachts geoogst om oxidatie en ongewenste gisting te voorkomen, waardoor frisheid en aroma’s behouden blijven. Daarna worden de trossen zacht geperst en ondergaat de basiswijn een eerste vergisting op roestvrij staal. Voor deze Cava wordt de traditionele methode toegepast, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. De wijn rijpt vervolgens maandenlang op de gisten, wat zorgt voor complexiteit, romigheid en een verfijnde mousse. In het glas toont de Magnum een goudgele kleur met groene reflecties en elegante, fijne bubbels. Het bouquet opent met aroma’s van rijpe appel, peer en citrus, aangevuld met subtiele tonen van toast en brioche. In de mond is hij fris, rond en aangenaam vol, met een uitgebalanceerde structuur en een lange, elegante afdronk.
De Villa Conchi Brut Cava Selección Magnum is dé keuze voor feestelijke gelegenheden. Serveer gekoeld op 6-8°C om de frisheid en finesse volledig tot hun recht te laten komen. Dankzij de royale inhoud van 1,5 liter is deze Magnum ideaal voor grotere gezelschappen of als blikvanger op tafel. Perfect als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van salades, rijstgerechten, schaal- en schelpdieren en lichte vis. Vooral oesters en gegrilde gamba’s zijn een perfecte match. Met zijn balans tussen frisheid, fruitigheid en verfijning laat deze Cava zien waarom Villa Conchi een van de meest geliefde namen in de wereld van mousserende wijnen is.
