Druiven en Herkomst

De La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano is een klassieke Toscaanse rode wijn uit het historische wijngebied Montepulciano. Dit prestigieuze gebied behoort tot de oudste kwaliteitsregio's van Italië en staat bekend om elegante, krachtige wijnen met een uitstekend bewaarpotentieel. De wijngaarden liggen op glooiende heuvels met kalk- en kleirijke bodems, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid.

Deze wijn wordt geproduceerd door La Braccesca, het Toscaanse domein van de familie Antinori. De blend bestaat hoofdzakelijk uit Prugnolo Gentile, de lokale kloon van Sangiovese, aangevuld met een klein percentage andere traditionele druivenrassen zoals Canaiolo. Samen zorgen zij voor een wijn met verfijnde structuur, rijp fruit en de karakteristieke elegantie van Vino Nobile di Montepulciano.

Vinificatie en Smaakprofiel

De druiven worden zorgvuldig geoogst en afzonderlijk vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn gedurende ongeveer twaalf maanden in grote eikenhouten vaten en deels in barriques, waarna hij nog enkele maanden op fles rust voordat hij wordt vrijgegeven. In het glas presenteert de wijn zich robijnrood met granaatrode nuances. De neus opent met aroma's van rijpe kersen, pruimen en viooltjes, gevolgd door tonen van tabak, mediterrane kruiden, vanille en een vleugje cederhout. In de mond is de wijn elegant en harmonieus, met rijpe tannines, levendige zuren en een lange, verfijnde afdronk waarin fruit en kruidigheid mooi samenkomen.

Smaak & Beleving

De La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano is een uitstekende begeleider van klassieke Toscaanse gerechten. Hij combineert prachtig met gegrild rundvlees, lamsvlees, wild, pappardelle met ragù, risotto met paddenstoelen en gerijpte kazen zoals Pecorino Toscano. Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18 °C en geef hem eventueel een uur lucht in een karaf om zijn aroma's volledig tot ontwikkeling te laten komen. Een stijlvolle Toscaanse klassieker waarin traditie, elegantie en vakmanschap samenkomen.

Kevin Wijnhandel den Toom

Voor mij is dit zo'n wijn die precies laat zien waarom Toscane zo geliefd is. Elegant zonder streng te worden, krachtig zonder zwaar aan te voelen. Geef hem een beetje lucht en je merkt hoe iedere slok weer iets nieuws laat ontdekken. Een prachtige keuze voor liefhebbers van klassieke Italiaanse rode wijn.