Steffen Beerenauslese (klein formaat) is een rijke, Duitse zoete wijn, gemaakt van Riesling. Aroma's van honing, perzik en gedroogd fruit. Perfect bij foie gras, blauwe kaas en desserts. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Beerenauslese ST Cuvee #15 komt uit het beroemde wijngebied Rheinhessen, een van de oudste wijnregio’s van Duitsland waar traditie en innovatie hand in hand gaan. Voor deze bijzondere dessertwijn wordt uitsluitend de Huxelrebe-druif gebruikt, een ras dat bekendstaat om zijn aromatische kracht en rijkdom. De druiven worden handmatig en streng geselecteerd: alleen de overrijpe bessen met edele rotting worden één voor één geplukt. Dit zorgt voor een extreem lage opbrengst, maar een unieke concentratie van smaken en aroma’s.
De geselecteerde druiven worden zacht geperst, waarna het most langzaam vergist om de natuurlijke zoetheid en elegantie te behouden. In het glas toont de wijn een gouden kleur met glanzende reflecties. Het bouquet opent met weelderige geuren van perzik, mango en honing, aangevuld met subtiele florale tonen. In de mond proef je een rijke, maar verfijnde zoetheid met lagen van tropisch fruit, abrikoos en een honingachtige complexiteit. Ondanks de intensiteit blijft de wijn fris en elegant, met een lange, uitgebalanceerde afdronk die een zijdeachtig mondgevoel achterlaat.
De Beerenauslese ST Cuvee #15 is een ware traktatie voor liefhebbers van edelzoete wijnen. Perfect als dessertwijn, waarbij hij schittert naast aardbeien, appeltaart, crème brûlée of een klassieke fruitige tarte tatin. Ook combineert hij uitstekend met blauwe kazen, waar het zoet en zout elkaar prachtig aanvullen. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 8 en10 °C voor de ultieme beleving. Een zeldzame wijn die elk diner een feestelijke en luxe afsluiting geeft.
