Heerlijke droge rode wijn uit Oostenrijk (Wenen). Perfecte begeleider bij wildgerechten. Lees meer.
De druiven voor onze lokale wijnen zijn afkomstig van meerdere wijngaarden in ons wijnhuis, maar altijd van één wijnlocatie. Deze jeugdige, frisse wijnen vertegenwoordigen op ideale wijze de kenmerken van hun herkomst en hun traditionele druivensoorten. De etiketten zijn duidelijk herkenbaar aan het wapen van de abdij van Klosterneuburg.
De Stift Klosterneuberg st. Laurent heeft een diepdonker robijnrode granaatkleur in het glas, fijne hints van volledig rijpe zure kersen en kersen in de neus, is zeer homogeen, fruitig en sappig in de mond. Makkelijk drinkbaar, droog, open en ongecompliceerd. De lokale wijnen zijn het lekkerst om te drinken als ze jong zijn.
Zodra je deze schitterende Oostenrijkse wijn hebt gedecanteerd voor z'n 20 á 30min kan je hem uitserveren. Wij kunnen je meegegeven dat deze wijn perfect samengaat met o.a. Hert met Champignons of andere wildgerechten.
De sinds 1114 bestaande wijnmakerij Klosterneuburg is de oudste wijnmakerij van Oostenrijk en heeft de geschiedenis van de Oostenrijkse wijnbouw bepaald. Met een wijngaardoppervlak van 108 hectare is het een van de grootste en meest gerenommeerde wijnhuizen van het land. In de lange geschiedenis van het klooster is de wijnbouw altijd van het grootste belang gebleven. De wijngaarden bevinden zich op geselecteerde locaties in Klosterneuburg, Wenen, Gumpoldskirchen en Tattendorf. Ecologische bodemzorg, nuttig beheer en organische bemesting zijn de onwrikbare principes bij de zorg voor alle wijngaarden van het klooster in de zin van een natuurvriendelijke aanpak.
