Steffen Trittenheimer Apotheke Auslese is een zoete witte wijn uit Duitsland, gemaakt van Riesling. Aroma's van rijpe perzik, honing en citrusvruchten. Perfect bij foie gras, blauwe kaas en fruitsalade. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Steffen Trittenheimer Apotheke Auslese komt uit een van de meest prestigieuze steile wijngaarden van de Moezel. In deze beroemde Trittenheimer Apotheke profiteren de druiven van warme leisteenbodems, die overdag zonnewarmte opnemen en ’s nachts teruggeven. Door deze natuurlijke warmte worden de druiven gelijkmatig rijp, wat zorgt voor een rijke concentratie en karakteristieke frisheid. De handmatige selectie van alleen perfect rijpe druiven vormt de basis van deze hoogwaardige Auslese wijn.
Dankzij een zorgvuldige koude fermentatie in roestvrijstalen tanks blijft het pure karakter van de Riesling-druiven behouden. De wijn schittert in het glas met een lichtgele kleur en subtiele groene reflecties. In de neus vinden we rijp geel fruit, florale aroma’s en een typische minerale toets die zo kenmerkend is voor de Moezel. Dit samenspel van geur en smaak geeft de wijn zijn verfijnde complexiteit en elegantie.
De Steffen Trittenheimer Apotheke Auslese onderscheidt zich door zijn levendige structuur en precieze balans tussen natuurlijke zoetheid en frisse zuren. De mineraliteit, afkomstig van het hoge leisteengehalte in de bodem, blijft subtiel aanwezig in de afdronk. Deze Moezelwijn is uitermate geschikt voor liefhebbers van witte wijn met een zachte, volle body en een frisse finale.
Deze Auslese uit de Moezel combineert voortreffelijk met een breed scala aan gerechten. Denk aan forel of krab, maar ook ganzenlever, gerechten met geitenkaas of fijne Aziatische combinaties. Dankzij de harmonieuze balans van fruitigheid en zuren is deze wijn niet alleen veelzijdig aan tafel, maar ook op zichzelf een waar genot.
