Donnafugata Sedàra is een soepele Italiaanse rode wijn uit Sicilië. Vooral Nero d'Avola druiven. Fruitig en kruidig met tonen van kers en peper met een zachte, ronde afdronk. Heerlijk bij pasta of gegrild vlees. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Donnafugata Sedàra is een prachtige rode wijn afkomstig uit Sicilië, een wijnregio die bekendstaat om haar rijke geschiedenis en unieke terroir. Deze cuvée bestaat voornamelijk uit Nero d’Avola, de iconische druif van Sicilië, aangevuld met kleine percentages Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden rondom de Contessa Entellina Winery in het westen van het eiland, waar het mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten zorgt voor optimale rijping. Deze omstandigheden dragen bij aan een perfecte balans tussen frisheid, rijp fruit en kruidige elegantie.
De vinificatie van Sedàra vindt plaats in RVS tanks, gevolgd door een rijping van 9 maanden in cementtanks. Daarna rust de wijn nog 7 maanden op fles om zijn karakter volledig te ontwikkelen. In de neus opent Sedàra met expressieve aroma’s van kersen, pruimen en rijpe bessen, gecombineerd met een subtiele hint van zwarte peper en lichte kruidigheid. In de mond komt het fruitige karakter prachtig terug, ondersteund door zachte tannines en een volle body. De afdronk is soepel en elegant, met een fijne balans tussen fruit en kruiden, wat de wijn veelzijdig en toegankelijk maakt.
Donnafugata Sedàra is een wijn die zich uitstekend leent voor gezellige momenten en diners met vrienden. Hij combineert perfect met pasta’s met rijke sauzen, rood vlees, barbecuegerechten en zelfs verse tonijn. Dankzij zijn soepele structuur is hij ook ideaal om gewoon zo van te genieten, zonder eten erbij. Serveer deze wijn bij een temperatuur van 16-18°C om de volle aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Met zijn levendige karakter en elegante stijl is dit een wijn die de moderne Siciliaanse wijnbouw prachtig vertegenwoordigt en een feestje maakt van elk glas.
