Druiven en Herkomst

De Oude Kaap Rosé is afkomstig uit de prachtige Franschhoek vallei in Zuid-Afrika, een wijngebied dat bekendstaat om zijn rijke geschiedenis en indrukwekkende terroir. Deze rosé, ook wel Blanc de Noir genoemd, wordt gemaakt van 100% Pinotage, dé nationale trots van Zuid-Afrika. De Pinotage is een kruising van Pinot Noir en Cinsault, en staat bekend om zijn expressieve fruittonen en veelzijdige karakter. Door het sap maar heel kort contact te laten hebben met de schillen ontstaat de mooie, lichte zalmroze kleur die deze wijn zo aantrekkelijk maakt. Oude Kaap werkt nauw samen met lokale wijnboeren om enkel de beste druiven te selecteren, waarmee ze traditie en moderne wijntechnieken combineren.

Vinificatie en Smaakprofiel

Bij de vinificatie wordt uiterste zorg besteed om het frisse, fruitige karakter van de Pinotage optimaal te bewaren. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de wijn zijn levendige expressie behoudt. In het glas schittert deze rosé met een elegante lichtroze tint. Het aroma wordt gedomineerd door rijpe aardbeien en frambozen, aangevuld met subtiele florale tonen. In de mond proef je een frisse, sappige structuur met zachte zuren die de wijn lichtvoetig maken. De stijl is droog maar niet strakdroog, zodat het fruit ook in de afdronk voluit aanwezig blijft. Dit maakt de Oude Kaap Rosé een wijn die zowel toegankelijk als verfijnd is.

Beleving & Foodpairing

De Oude Kaap Rosé is een heerlijke keuze op zomerse dagen als fruitige dorstlesser, maar ook een veelzijdige begeleider van maaltijden. Hij past uitstekend bij gegrild vlees, barbecuegerechten, frisse salades en lichte pasta’s. Ook bij mediterrane tapas of een zomerse picknick komt hij perfect tot zijn recht. Serveer de wijn op een serveertemperatuur van 8-10 °C om zijn frisse en fruitige karakter volledig tot uiting te laten komen. Met zijn toegankelijke stijl en levendige fruit