Druiven en Herkomst

De Oude Kaap Rosé komt uit de Franschhoek vallei in Zuid-Afrika en wordt gemaakt van 100% Pinotage, dé karakteristieke druif van het land. Pinotage is een kruising van Pinot Noir en Cinsault en staat bekend om zijn expressieve fruit. Voor deze Blanc de Noir heeft het sap slechts kort contact met de druivenschillen, waardoor de wijn zijn aantrekkelijke licht zalmroze kleur krijgt. Oude Kaap selecteert de druiven samen met lokale wijnboeren en combineert zo het karakter van Franschhoek met een toegankelijke, moderne wijnstijl.

Vinificatie en Smaakprofiel

De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om het frisse en fruitige karakter van de Pinotage optimaal te bewaren. In het glas toont de wijn een elegante lichtroze kleur. De neus biedt sappige aroma’s van aardbei en framboos, aangevuld met subtiele florale tonen. In de mond is hij fris en soepel met zachte zuren en veel rood fruit. De stijl is droog, maar niet streng, waardoor de fruitige en toegankelijke indruk mooi blijft hangen in de afdronk.

Beleving & Foodpairing

De Oude Kaap Rosé is een heerlijke wijn voor zonnige dagen, een ontspannen borrel of bij de barbecue. Serveer gekoeld op 8-10°C bij frisse salades, mediterrane tapas, lichte pasta’s of gegrild vlees. Dankzij het sappige fruit en de zachte zuren is hij makkelijk te combineren en prettig doordrinkbaar. Een ongecompliceerde Zuid-Afrikaanse rosé die vooral draait om frisheid, fruit en plezier.

Kim Wijnhandel den Toom

Dit is zo’n rosé die je zonder veel nadenken lekker koud op tafel zet. De Pinotage geeft veel aardbei en framboos, maar de wijn blijft fris en soepel zonder zwaar te worden. Niet zo strak als veel Provence rosés, juist wat fruitiger en vriendelijker van stijl. Erg lekker bij de barbecue, maar als borrelwijn doet hij het minstens zo goed.