Matsu El Picaro is een krachtige Spaanse Tempranillo uit de Toro-regio. Deze intense rode wijn heeft smaken van rijp zwart fruit en een lichte rokerigheid. Perfect bij gegrild vlees of tapas. Drink deze overheerlijke rode wijn op: 16-18°C. Lees meer.
Matsu El Picaro is een opvallende rode wijn afkomstig uit het Spaanse wijngebied Toro, waar de bodega Matsu werkt volgens de meest geavanceerde biodynamische technieken. Deze jonge, levendige wijn is het resultaat van een uniek samenspel tussen natuur, traditie en modern vakmanschap. Matsu El Picaro komt van oude wijngaarden, waar de wijnstokken op natuurlijke wijze worden onderhouden en de druiven met de hand worden geoogst.
De wijn barst van het zwart fruit en rood fruit, met subtiele minerale tonen die voortkomen uit de zanderige, arme bodems van de streek. De vergisting vindt plaats in betonnen tanks, waarna rijping plaatsvindt op Franse eikenhouten vaten. Deze methode brengt een geduldige balans in de wijn en laat het volle karakter volledig tot zijn recht komen. In elke slok proef je de essentie van het terroir van Toro, met een vleugje kruiden en fluweelzachte structuur die uitnodigt tot verder ontdekken.
Matsu, wat verwijst naar de Japanse traditie van geduld en respect voor de natuur, weerspiegelt in zijn serie wijnen drie verschillende generaties: El Picaro, El Recio en El Viejo. El Picaro is de jeugdige, maar krachtige vertegenwoordiger. Hij combineert de energie van de jonge wijnmaker met het erfgoed van het land. Deze beperkte productie wijn wordt gemaakt van een lokale variant van de Tinta de Toro druif, een robuuste kloon van Tempranillo die perfect past bij gerechten als rood vlees en kruidige stoofschotels.
Elke fles Matsu El vertelt het verhaal van duurzaamheid, tijd en toewijding. Door te kiezen voor biodynamische technieken en een minimale interventie, laat Bodega Matsu de natuurlijke rijkdom van Toro spreken. Net als Matsu El Recio, wordt ook deze wijn met zorg gemaakt in kleine hoeveelheden, waarbij elk deel van het proces aandacht krijgt. Een wijn die zijn oorsprong eert en het heden omarmt, met de kracht van het verleden in elke druppel.
