Herkomst & Druiven

De La Villette Rosé Grenache Cinsault komt uit de omgeving van Carcassonne in Zuid-Frankrijk. De wijngaarden liggen op verschillende bodemsoorten, van klei en kalksteen landinwaarts tot zand en slib dichter bij de mediterrane kust. Deze variatie draagt bij aan een mooie combinatie van rijp fruit en frisse zuren. De wijn wordt gemaakt van Grenache en Cinsault. Grenache geeft sappig rood fruit en rondheid, terwijl Cinsault zorgt voor een lichtere structuur, frisheid en finesse.

Vinificatie en Smaakprofiel

Voor deze rosé worden de blauwe druiven direct geperst en vervolgens bij lage temperatuur vergist. Hierdoor blijft de kleur mooi licht en worden de frisse fruitaroma’s goed behouden. In het glas toont de wijn een heldere roze tint. De geur is fruitig en uitnodigend, met framboos, rode bessen en grenadine, aangevuld met een subtiel bloemig accent. In de mond is hij sappig en fris, met zachte zuren en een lichte, soepele structuur. De afdronk blijft fruitig en verfijnd zonder zwaar te worden.

Wijn-Spijscombinatie

La Villette Rosé Grenache Cinsault is een fijne aperitiefwijn, maar past ook gemakkelijk bij verschillende lichte gerechten. Serveer hem gekoeld op 8-10°C bij salades, tapas, gegrilde groenten, lichte visgerechten of mediterrane borrelhapjes. Het frisse rode fruit maakt hem bovendien een goede keuze bij een zomerse lunch of barbecue. Een toegankelijke Zuid-Franse rosé die vooral jong en fris geschonken mooi tot zijn recht komt.

Jan Wijnhandel den Toom

Deze La Villette is lekker ongecompliceerd: fris rood fruit, een soepele structuur en genoeg zuren om hem levendig te houden. Framboos en rode bes springen er voor mij het meest uit. Ik schenk hem graag bij tapas, een salade of wat gegrilde groenten. Ook gewoon goed gekoeld op het terras doet hij precies wat een rosé moet doen.