Druiven en Herkomst

De Miraval Rosé komt uit de Provence en wordt geproduceerd op Château Miraval in Correns. De wijn is een blend van Cinsault, Grenache, Syrah en Rolle (Vermentino). De wijngaarden liggen op ongeveer 350 meter hoogte en bestaan uit terrassen met klei- en kalkrijke bodems. Warme dagen en koele nachten zorgen hier voor een langzame rijping en behoud van frisse zuren. De gerenommeerde familie Perrin, bekend van Château de Beaucastel, is verantwoordelijk voor de wijnproductie en geeft Miraval zijn verfijnde Provençaalse stijl.

Vinificatie en Smaakprofiel

De druiven worden met de hand geoogst en per perceel afzonderlijk gevinifieerd. Het grootste deel rijpt in roestvrijstalen tanks, terwijl een klein gedeelte oude houten vaten ziet voor extra structuur en rondheid. In het glas is de rosé bleekroze en helder. De neus biedt rode bessen, framboos, witte bloemen en citrus met een minerale toets. In de mond is hij fris en elegant, met fijne zuren, subtiele kruidigheid en een zuivere, aanhoudende afdronk.

Beleving & Foodpairing

Miraval Rosé is uitstekend als aperitief, maar heeft ook voldoende structuur voor aan tafel. Serveer gekoeld op 8-10°C bij salades, sushi, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of lichte mediterrane gerechten. Ook bij gevogelte en pasta met een lichte saus komt zijn frisse stijl mooi tot zijn recht. Een elegante Provence rosé waarin fruit, mineraliteit en verfijning mooi samenkomen.

Kevin Wijnhandel den Toom

Miraval is voor mij typisch Provence: bleek van kleur, mooi droog en vooral heel verfijnd. Hij heeft genoeg rood fruit om vriendelijk te blijven, maar juist die frisse citrus en minerale toets geven hem klasse. Zet hem eens naast een eenvoudige terrasrosé en je proeft duidelijk het verschil. Erg mooi bij vis, sushi of gewoon als aperitief.