Juan Gil Yellow Label is een Spaanse rode wijn uit de regio Jumilla. Gemaakt van de Monastrell-druif, heeft intens diepe kersenkleur. Aroma's van rijp zwart fruit en specerijen met een sterke afdronk. Heerlijk bij gegrild vlees. Serveer op: 15-17°C Lees meer.
De Juan Gil Yellow Label is een krachtige Spaanse rode wijn uit de regio Jumilla, gelegen in het zuidoosten van Spanje. Deze streek staat bekend om haar extreme klimaat, kalkrijke bodems en hooggelegen wijngaarden. Juan Gil Yellow Label is gemaakt van 100% Monastrell-druiven. De druiven voor de wijn worden met de hand geoogst in oude wijngaarden van meer dan 40 jaar oud, gelegen op een hoogte van 700 meter boven zeeniveau. Door de combinatie van hete dagen en koele nachten ontwikkelen de druiven een intense concentratie, rijp rood fruit en een uitgesproken karakter.
Het wijnhuis Bodegas Juan Gil werd opgericht in 1916 en is nog altijd in handen van de familie Gil. Onder leiding van eigenaar Miguel Gil combineert het wijnhuis traditionele methoden met moderne technieken, wat heeft geleid tot internationaal erkende wijnen met structuur en balans.
Na de handgeplukte Monastrell-oogst volgt fermentatie in roestvrijstalen tanks om frisse fruitaroma’s te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 4 maanden op deels Franse en deels Amerikaanse eik houten vaten, waarna hij teruggaat naar RVS tot aan het bottelen.
In het glas toont Juan Gil Yellow Label heeft een intense kersenrode kleur. De geur is krachtig met attractieve fruitaroma’s van kersen, bramen en donkere bessen, aangevuld met kruiden, specerijen, een hint van vanille, cacao en lichte rokerigheid. In de mond is de wijn sappig en vol van body, met zachte tannines, rijp fruit en een mooie structuur. De afdronk is fruitig, kruidig en heeft een goede lengte, waarbij de balans mooi blijft.
Serveer deze Juan Gil Yellow Label op 15-17 °C. Heerlijk bij stoofschotels, gegrild rood vlees, worstjes, varkenswangetjes, rijstgerechten, peulvruchten, champignons, gevarieerde braadstukken en jonge tot medium kazen. Nu perfect om te drinken, maar ook geschikt om te bewaren tot circa 2029, waarbij hij extra verfijning ontwikkelt.
