Marchiori & Barraud Chardonnay 2023 is een krachtige Argentijnse witte wijn uit Gualtallary, Mendoza. Deze Chardonnay is vol en romig met peer en toast, perfect bij kreeft of romige visgerechten. Serveer op 10-12°C. Lees meer.
De Marchiori & Barraud Chardonnay komt uit Gualtallary in de Uco-vallei van Mendoza. Op circa 1.350 meter hoogte zorgen koele bergnachten en kalkrijke bodems voor Chardonnay met concentratie én frisse spanning. Andrea Marchiori en Luis Barraud selecteren het fruit zorgvuldig en produceren slechts een beperkt aantal vaten per jaargang.
De wijn vergist met inheemse gisten op eikenhout en rijpt vervolgens 8 maanden op Franse en Amerikaanse eik. Je ruikt rijpe peer, rode appel en gedroogde ananas, met hazelnoot, vanille en een vleugje toast. De smaak is vol en romig, maar behoudt voldoende frisse mineraliteit. De afdronk is lang, rijk en elegant.
Serveer op 10-12°C bij zalm, kabeljauw, kreeft of coquilles. Ook erg mooi bij gevogelte, kalfsvlees en romige kazen. Door de combinatie van rijp fruit, hout en frisse zuren is dit vooral een Chardonnay voor rijke gerechten en uitgebreide diners.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Rijping |
| Fris |
|
Romig |
 |
KimWijnhandel den Toom |
Dit is echt een Chardonnay voor liefhebbers van een rijkere stijl. Veel rijpe peer en ananas, met duidelijk hazelnoot, toast en vanille van het hout. Wat ik vooral mooi vind, is dat hij ondanks die romigheid fris genoeg blijft. Schenk hem eens bij kreeft, gebakken coquilles of kip met een romige saus.
