Domaine Pollier Saint-Véran Blanc is een witte wijn uit Bourgogne, Frankrijk. Gemaakt van 100% Chardonnay. Aroma's van rijpe citrus, perzik en een subtiele toets van bloemen. Ideaal bij vis, schaaldieren of gegrilde groenten. Serveertemperatuur: 10-12°C. Lees meer.
De Domaine Pollier Saint Veran Blanc wordt gemaakt van 100% Chardonnay en is een prachtige expressie van de zuidelijke Bourgogne. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems die rijk zijn aan mineralen en de druiven hun frisheid en diepte geven. Het familiebedrijf Domaine Pollier wordt al vier generaties lang geleid vanuit Fuissé en beslaat zo’n 8 hectare in Pouilly-Fuissé en Saint-Véran. Wat begon als een klein domein, is uitgegroeid tot een producent die bekendstaat om authentieke wijnen met veel karakter en bewaarpotentieel. Deze Saint-Véran laat zien waarom de regio wordt gezien als een betaalbaar en hoogwaardig alternatief voor de beroemde Meursaults en Puligny-Montrachets.
De Chardonnay-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en gevinifieerd met behoud van frisheid en structuur. Door de kalkhoudende bodem en de traditionele werkwijze krijgt deze wijn een rijke maar evenwichtige stijl. In de neus opent hij met verfijnde aroma’s van perzik, peer, witte bloemen, amandel en een subtiel vleugje vuursteen. In de mond proef je een zachte romigheid met boterachtige tonen, die mooi in balans zijn met een frisse, minerale toets. De wijn voelt licht vettig aan, maar blijft elegant, met een volle en karaktervolle afdronk, typisch voor een top Saint-Véran.
De Domaine Pollier Saint Veran Blanc is een wijn die uitnodigt om te genieten, zowel bij een feestelijk diner als bij een intiem moment thuis. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 10-12°C voor de optimale balans tussen frisheid en romigheid. Perfect bij schaaldieren, witvis en verfijnde vleesgerechten zoals varkenshaas of kalfsvlees. Ook bij romige sauzen of zachte kazen komt zijn volle stijl prachtig tot zijn recht. Een Bourgogne die elegantie en gastronomische veelzijdigheid naadloos combineert.
