Domaine Pollier Saint-Véran Blanc is een frisse, minerale witte Bourgogne, gemaakt van Chardonnay druiven. Aroma's van rijpe citrus, perzik en een subtiele toets van bloemen. Ideaal bij vis, schaaldieren of gegrilde groenten. Serveertemperatuur: 10-12°C. Lees meer.
Aan de rand van het stadje Fuissé, diep in het zuiden van de Bourgogne, ligt Domaine Pollier. Al vier generaties lang werkt de familie hier met toewijding op een wijngaard die zich uitstrekt over enkele van de meest gewaardeerde percelen van de regio. De wijngaarden in Saint-Véran, Pouilly-Fuissé en Mâcon Villages rusten op kalkrijke bodems, een fundering die de Chardonnay-druif precies de spanning en frisheid geeft die zo kenmerkend zijn voor deze streek.
De Mâcon Villages Blanc van Domaine Pollier is een klassieke expressie van Chardonnay uit de Mâconnais. De wijn opent met verfijnde aroma’s van perzik en peer, die zich vermengen met florale tonen en een vleugje amandel. Een tikje vuursteen in de geur herinnert subtiel aan de kalkbodem waarin de druivenstokken geworteld zijn. In de mond is de wijn vol en romig, met een zachte, boterachtige textuur die gedragen wordt door een frisse ondertoon. Die spanning tussen rijkdom en lichtvoetigheid maakt elke slok interessant én verfijnd.
Deze Chardonnay uit de Bourgogne is als gemaakt voor momenten waarop smaak, comfort en eenvoud samenkomen. Zijn zachte structuur sluit naadloos aan bij de delicaatheid van schaaldieren en witvis, terwijl de rondeur voldoende body biedt om ook gerechten met varkensvlees of subtiele sauzen te begeleiden. Het is een wijn die niet opdringt, maar aanvult en daarin schuilt zijn kracht.
De Domaine Pollier Mâcon Villages Blanc laat zien dat traditie en verfijning hand in hand kunnen gaan. Geen overdaad, geen uiterlijke pracht, maar een Chardonnay die met ingetogen klasse laat proeven wat de Bourgogne zo bijzonder maakt. Een wijn met diepgang, geduld en de geur van een landschap dat generaties lang gekoesterd wordt.
