Cielo Pradio Friuli Sauvignon Blanc – frisse witte wijn uit Friuli DOC, Italië. Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven, citrus, kruiden en mineraliteit. Elegant met een lange afdronk. Heerlijk bij vis en geitenkaas. Serveertemperatuur: 8-10 °C. Lees meer.
De Cielo Pradio Friuli Sauvignon Blanc komt uit het noorden van Italië, in het hart van Friuli DOC. Dit gebied staat internationaal bekend als een van de beste regio’s voor Sauvignon Blanc. De wijngaarden liggen op minerale, kiezelrijke bodems en profiteren van een uniek microklimaat: de Karnische Alpen beschermen tegen koude winden, terwijl de Adriatische Zee voor verkoeling zorgt. Deze combinatie geeft de druiven hun frisheid en aromatische kracht. 100% Sauvignon Blanc uit Friuli is niet alleen typerend voor het gebied, maar wordt ook gezien als een waardige concurrent van de bekendste Loire-wijnen.
De druiven worden ’s nachts geoogst om hun frisheid te behouden en direct beschermd tegen oxidatie. Na de zachte persing volgt een gecontroleerde vergisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn blijft langere tijd op de droesem, wat zorgt voor complexiteit en een fluweelzachte structuur. In het glas toont de wijn een strogele kleur met lichtgroene tinten. Het bouquet is intens en aromatisch, met geuren van tomatenblad, verse kruiden en rijp fruit. In de mond proef je citrus, minerale tonen en een energieke frisheid, gevolgd door een elegante, lange afdronk.
De Cielo Pradio Friuli Sauvignon Blanc is een veelzijdige wijn die perfect past bij lichte en verfijnde gerechten. Denk aan rauwe en gekookte visgerechten, geitenkaas of verse zachte kazen. Ook als aperitief is hij bijzonder aantrekkelijk door zijn frisse en minerale karakter. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 8-10 °C om de expressieve aroma’s en levendige smaak optimaal te ervaren.
