Herkomst en Druiven

De Cielo Pradio Friuli Sauvignon Blanc komt uit het noorden van Italië, in het hart van Friuli DOC. Dit gebied staat internationaal bekend als een van de beste regio’s voor Sauvignon Blanc. De wijngaarden liggen op minerale, kiezelrijke bodems en profiteren van een uniek microklimaat: de Karnische Alpen beschermen tegen koude winden, terwijl de Adriatische Zee voor verkoeling zorgt.

Deze combinatie geeft de druiven hun frisheid en aromatische kracht. 100% Sauvignon Blanc uit Friuli is niet alleen typerend voor het gebied, maar wordt ook gezien als een waardige concurrent van de bekendste Loire-wijnen.

Vinificatie en Smaakprofiel

De druiven worden ’s nachts geoogst om hun frisheid te behouden en direct beschermd tegen oxidatie. Na de zachte persing volgt een gecontroleerde vergisting op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn blijft langere tijd op de droesem, wat zorgt voor complexiteit en een fluweelzachte structuur.

In het glas toont de wijn een strogele kleur met lichtgroene tinten. Het bouquet is intens en aromatisch, met geuren van tomatenblad, verse kruiden en rijp fruit. In de mond proef je citrus, minerale tonen en een energieke frisheid, gevolgd door een elegante, lange afdronk.

Smaak & Beleving

De Cielo Pradio Friuli Sauvignon Blanc is een levendige Sauvignon Blanc met een duidelijk Italiaans karakter. Waar een Loire-Sauvignon vaak strak en mineraal overkomt, is deze stijl wat aromatischer en ronder, met meer rijp fruit en kruidigheid. Een heerlijke keuze voor wie Sauvignon Blanc graag uitgesproken, fris en elegant drinkt. Serveer op 8-10 °C.

Kevin Wijnhandel den Toom

Een Sauvignon Blanc met wat meer Italiaanse flair. De frisse citrus en mineraliteit doen denken aan Sancerre, terwijl tomatenblad, kruiden en rijp fruit hem net wat uitgesprokener maken. Zoek je Sauvignon Blanc met karakter en een iets zachtere indruk, dan is dit een hele leuke ontdekking.