Druiven en Herkomst

De Langmeil Spring Fever Chardonnay is gemaakt van 100% Chardonnay uit de zonovergoten Barossa Valley in Zuid-Australië. Hoewel Barossa wereldwijd vooral bekendstaat om Shiraz, laat deze wijn zien dat de regio ook verfijnde witte wijnen kan voortbrengen.

De naam Spring Fever verwijst naar de frisse, levendige en ongedwongen stijl van de wijn. De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde percelen waar warme dagen en koele nachten zorgen voor een optimale rijping. Zo ontstaat een Chardonnay met veel fruitexpressie en tegelijkertijd frisse zuren, passend bij de moderne voorkeur voor lichte en elegante Chardonnay.

Vinificatie en Smaakprofiel

Om het fruitige karakter optimaal te behouden, wordt de wijn vergist in roestvrijstalen tanks. Er vindt bewust geen houtrijping plaats, waardoor de pure expressie van de Chardonnay-druif centraal blijft staan.

In het glas toont de wijn een heldere strogele kleur met groene reflecties. De neus opent met citrus, meloen en tropisch fruit, aangevuld met subtiele florale tonen. In de mond is de Spring Fever Chardonnay levendig en verkwikkend, met steenfruit, citruszeste en een lichte mineraliteit. De afdronk is strak en fris, met een mooie balans tussen fruit en zuren.

Smaak & Beleving

Serveer de Langmeil Spring Fever Chardonnay op 8-10 °C. Deze moderne, houtvrije Chardonnay is heerlijk als aperitief en past uitstekend bij zomerse salades, schaal- en schelpdieren en gegrilde kip met citroen. Ook gegrilde groenten en couscoussalade met mediterrane kruiden zijn mooie combinaties. Een toegankelijke, fruitige en frisse Chardonnay die pure drinkvreugde combineert met verfijning.

Jan Wijnhandel den Toom

Een Chardonnay die je vooral drinkt om zijn frisse en fruitige karakter. Geen zwaar hout, maar juist citrus, meloen en tropisch fruit met een lekkere spanning. Ideaal op een zonnige dag en wat mij betreft heerlijk bij gegrilde kip met citroen of een schaal verse zeevruchten.