Bel Colle Barolo Monvigliero is een elegante Italiaanse rode wijn uit Piemonte. Gemaakt van 100% Nebbiolo. Complex, krachtig met rood fruit, specerijen met een Lange afdronk. Perfect bij wild of truffelgerechten. Serveertemperatuur: 18°C. Lees meer.
De Bel Colle Barolo Monvigliero wordt gemaakt van 100% Nebbiolo, afkomstig uit de iconische cru Monvigliero in Verduno. Deze heuvel wordt door kenners beschouwd als de "Grand Cru" van het dorp en staat bekend om zijn kalkhoudende kleigrond en ideale zuid positie. De wijngaarden liggen op 200 tot 300 meter hoogte, waar het samenspel van zon en koele wind zorgt voor druiven met finesse, kracht en elegantie. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt 25 jaar, wat bijdraagt aan de concentratie en complexiteit van de wijn. Bel Colle, opgericht in de jaren ’70 en nu onderdeel van Bosio Family Estates, bewaakt met toewijding dit unieke terroir en brengt een Barolo voort die de essentie van Verduno weerspiegelt.
Na de handmatige oogst volgt een vergisting met schilcontact om de karakteristieke aroma’s van Nebbiolo volledig te vangen. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden in grote eikenhouten vaten, wat hem structuur en diepte geeft zonder het elegante fruit te overheersen. In het glas toont de Bel Colle Barolo Monvigliero een robijnrode kleur met oranje reflecties, typisch voor rijpe Nebbiolo. Het bouquet is intens en etherisch, met aroma’s van rozenblaadjes, gedroogde kruiden en rood fruit. In de mond is hij droog en krachtig, maar tegelijk fluweelzacht en harmonieus. De afdronk is lang en gelaagd, met verfijnde tannines en een subtiele kruidigheid.
Deze Barolo is een wijn voor de fijnproever, die vraagt om aandacht en tijd. Ideaal bij rijke vleesgerechten zoals ossobuco, gestoofd rundvlees of lamsrack. Ook gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of Castelmagno zijn een perfecte match. Serveer de wijn op een serveertemperatuur van 18-20°C en decanteer hem voorzichtig voor het mooiste resultaat. De Bel Colle Barolo Monvigliero is nu al toegankelijk, maar kan zich met enkele jaren kelderrijping nog verder ontwikkelen tot een onvergetelijke wijnervaring.
