Bel Colle Piemonte Rosso Passo del Gallo is een Italiaanse rode wijn uit Piemonte. Gemaakt van Nebbiolo en Barbera. Rijk, kruidig met rood fruit en een zachte, lange afdronk. Heerlijk bij pasta, vlees of kazen. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Bel Colle Piemonte Rosso Passo del Gallo is een unieke blend uit de heuvels van Piemonte, een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Italië. Deze rode wijn wordt gemaakt van Barbera, Nebbiolo, Albarossa en Shiraz, een combinatie die kracht, frisheid en elegantie in balans brengt. Barbera zorgt voor sappigheid en fruit, Nebbiolo voor structuur en finesse, terwijl Albarossa en Shiraz kruidigheid en diepte toevoegen. Wijnhuis Bel Colle, opgericht in de jaren ’70 en tegenwoordig onderdeel van Bosio Family Estates, staat bekend om zijn nauwkeurige selectie van druiven en focus op terroir-expressie. Met deze Rosso laat Bel Colle zien dat traditie en innovatie in Piemonte hand in hand kunnen gaan.
Na de oogst worden de druiven gedurende 8 dagen vergist in contact met de schillen om kleur, aroma en zachte tannines te extraheren. De wijn rijpt vervolgens drie maanden op Frans eiken, wat hem extra rondheid en subtiliteit geeft. In het glas toont de Passo del Gallo een robijnrode kleur met paarse tinten. Het bouquet is fruitig en verfijnd, met aroma’s van frambozen, kersen en aardbeien, aangevuld met kruidige nuances. In de mond is hij soepel en toegankelijk, met sappige fruittonen, een lichte kruidigheid en zachte tannines. De afdronk is elegant en medium-lang, waarin rood fruit en een vleugje specerijen mooi blijven doorwerken.
De Bel Colle Piemonte Rosso Passo del Gallo is een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met de Italiaanse keuken. Hij past perfect bij gegrilde vleesgerechten, pasta’s met tomatensaus, lasagne en antipasti met vleeswaren. Ook bij kruidige gerechten of een stevige pizza margherita met verse basilicum komt zijn fruitige karakter goed tot zijn recht. Serveer de wijn op een serveertemperatuur van 16-18°C voor de mooiste balans tussen frisheid en diepte. Een ideale keuze voor wie houdt van een toegankelijke maar karaktervolle Piemonte-blend.
