Thomas Hensel heeft in korte tijd een indrukwekkende reputatie opgebouwd. Bij Hensel staat kwaliteit voorop, zijn wijnen vinden de weg naar zowel de consument als vooraanstaande restaurants. De Pfalz als wijnstreek wint enorm aan populariteit als wijnregio en ontwikkelt zich als een serieuze uitdager voor Bourgogne, met name in de rode wijnen. Hensel is daar een perfect voorbeeld van.

Hensels Gut is zoals Thomas zelf, jong. Hoewel zijn wijnen al een flinke naam hebben gevestigd. Hensel breidt wijnen uit die het natuurlijke karakter van hun wijnstokken volledig kunnen ontwikkelen. Selectief oogsten is hierbij een must. Alleen rijpe en gezonde druiven komen in de wijnpersen terecht.