Van Volxem uit de Saar
Van Volxem ligt in Wiltingen aan de Saar, een bijzonder wijngebied binnen de Mosel. Hier bepalen steile hellingen, leisteenbodems en een relatief koel klimaat het karakter van de wijn. Riesling speelt de absolute hoofdrol en levert wijnen met frisheid, mineraliteit en opvallende diepgang.
Sinds Roman Niewodniczanski het historische domein in 2000 overnam, heeft Van Volxem zich sterk gericht op oude wijngaarden en klassieke toplocaties. Daarmee behoort het huis tot de interessante adressen voor liefhebbers van Duitse wijn met een duidelijke terroirexpressie.
Riesling van Van Volxem
Riesling voelt zich uitstekend thuis in het koele klimaat van de Saar. De druif rijpt langzaam en behoudt daardoor zijn natuurlijke zuren. In combinatie met de leisteenbodems levert dat een herkenbare stijl op met citrus, steenfruit, kruiden en een uitgesproken minerale spanning.
Van Volxem maakt verschillende expressies van Riesling, van levendige en toegankelijke wijnen tot complexe cuvées uit afzonderlijke wijngaarden. Ontdek daarnaast meer Duitse witte wijn binnen ons assortiment.
De steile wijngaarden van de Saar
De Saar staat bekend om zijn spectaculaire steile wijngaarden. Van Volxem bezit percelen op verschillende historische toplocaties, waaronder Scharzhofberger, Gottesfuß, Altenberg en Goldberg. Op sommige plekken staan zeer oude wijnstokken.
De hellingen zorgen voor een gunstige blootstelling aan zonlicht, terwijl het koele klimaat voldoende frisheid behoudt. De stenige leisteenbodems slaan overdag warmte op en dragen bij aan het uitgesproken karakter van de Riesling.
Leisteen en terroir bij Van Volxem
Binnen de Saar komen verschillende soorten leisteen voor. Juist die verschillen in bodem, ligging en microklimaat maken het mogelijk om wijnen met een eigen identiteit te produceren.
Bij Van Volxem staat daarom niet alleen de druif centraal, maar vooral de plaats waar deze groeit. De betere wijngaardwijnen laten zien hoe Riesling nuances van bodem en ligging kan weerspiegelen, met verschillen in fruit, kruidigheid, structuur en mineraliteit.
De stijl van Van Volxem
De wijnen van Van Volxem combineren rijp fruit met frisse zuren en mineraliteit. De stijl kan krachtig en geconcentreerd zijn, maar behoudt tegelijkertijd de elegantie die kenmerkend is voor goede Riesling uit de Saar.
Hierdoor spreken de wijnen zowel liefhebbers van strak en mineraal wit aan als wijndrinkers die zoeken naar meer structuur en complexiteit. De betere Rieslings hebben bovendien voldoende concentratie en zuren om zich verder op fles te ontwikkelen.
Van Volxem Riesling en gerechten
Riesling van Van Volxem is bijzonder veelzijdig aan tafel. De frisse zuren en mineraliteit combineren uitstekend met vis, schaal- en schelpdieren, sushi, gevogelte en verschillende Aziatische gerechten.
Een rijkere Riesling kan ook goed worden geschonken bij kreeft, gegrilde vis, kalfsvlees en gerechten met een romige saus. Serveer jongere Riesling rond 8 tot 10°C en complexere cuvées iets minder koud, zodat de aroma's beter tot hun recht komen.
Hoe lang kun je Van Volxem Riesling bewaren?
Riesling heeft dankzij zijn natuurlijke zuren een uitstekend bewaarpotentieel. Toegankelijke wijnen zijn heerlijk om jong te drinken, terwijl geconcentreerde Rieslings uit goede wijngaarden zich onder de juiste omstandigheden jarenlang verder kunnen ontwikkelen.
Bewaar de flessen liggend, donker en bij een stabiele temperatuur van ongeveer 10 tot 15°C. Na openen kun je Riesling goed afgesloten in de koelkast bewaren en bij voorkeur binnen enkele dagen drinken.
Van Volxem Riesling kopen bij den Toom
Bij Wijnhandel den Toom ontdek je de wijnen van Van Volxem uit de Saar. Een mooie keuze voor liefhebbers van verfijnde Duitse Riesling met frisse zuren, rijp fruit, mineraliteit en het uitgesproken karakter van steile leisteenwijngaarden.
Altijd voorradig, snel bezorgd (voor 16:00 besteld = vandaag verzonden) en met gratis verzending vanaf €69. Niet voor niets waarderen onze klanten ons met een 9.8. Twijfel je welke Van Volxem Riesling bij jou past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over Van Volxem
Alles wat je wilt weten over Van Volxem, Riesling en wijn uit de Saar.
Waar komt Van Volxem vandaan?
Wie is de eigenaar van Van Volxem?
Waar staat Van Volxem om bekend?
Hoe smaakt Van Volxem Riesling?
Is Saar hetzelfde als Mosel?
Hoe lang kun je Van Volxem Riesling bewaren?
Wat eet je bij Van Volxem Riesling?
Ontdek meer Duitse wijn
Liefhebber van Van Volxem? Ontdek ook andere Duitse wijnregio's, druiven en wijnstijlen binnen ons assortiment.
Van minerale Riesling uit de Saar tot andere karaktervolle Duitse wijnstijlen: ontdek hoe veelzijdig wijn uit Duitsland kan zijn. Santé!
