Van Volxem Pinot Blanc Barrique is een complexe Duitse witte wijn, gemaakt van Pinot Blanc-druiven. Aroma’s van rijpe perzik, citrus en vanille. Perfect bij vis, gevogelte en romige gerechten. Serveertemperatuur: 10-12°C. Lees meer.
De Van Volxem Pinot Blanc Barrique is een elegante en verfijnde droge witte wijn afkomstig van de diepere leisteen bodems in de Saar. Dankzij de invloed van het unieke terroir en de zorgvuldige aanpak in de wijngaard behoort deze wijn tot de meest onderscheidende in zijn soort. De late selectieve handmatige oogst garandeert dat enkel de beste druiven volledig worden gebruikt voor deze expressieve Pinot Blanc.
De vinificatie gebeurt op natuurlijke wijze, waarbij de spontane gisting plaatsvindt in de beste eiken vaten. De wijn ondergaat een lange rijping, wat zorgt voor een harmonieuze integratie van houttonen en fruit. De Pinot Blanc Barrique komt volledig tot zijn recht in deze aanpak. De wijn rijpte op barrique en ontwikkelde zo een rijke smaak met subtiele hints van vanille en toast.
De Pinot Blanc Barrique is een wijn vol finesse, met aroma’s van wit fruit, waaronder peer, en florale tonen. Het mondgevoel is romig, met een gematigde zuurgraad en een duidelijk aanwezige, aangename mineraliteit die typisch is voor de volxem pinot blanc wijnen. De structuur is krachtig en evenwichtig, met een zachte afdronk waarin de wijn subtiele smaken lang vasthoudt.
Deze droge Pinot Blanc is bijzonder geschikt bij provençaalse gerechten, malse parelhoen en andere fijne gerechten waar balans tussen elegantie en kracht gewenst is. De Volxem Pinot Blanc Barrique bewijst zich als een wijn met gastronomisch potentieel.
De combinatie van vakmanschap, terroir en een precieze benadering maken de Van Volxem Pinot Blanc Barrique tot een waar toonbeeld van Saar-expressie.
