Van Volxem Alte Reben Riesling is een elegante Duitse witte wijn, gemaakt van oude Riesling-druiven. Aroma’s van perzik, citrus en mineralen. Perfect bij vis, schelpdieren en Aziatische gerechten. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Van Volxem Alte Reben Riesling is een indrukwekkende Riesling druif-expressie afkomstig van oude wijnstokken op de steile hellingen van de Saar. Hier groeien de druiven op steile mineraalrijke leisteen, wat bijdraagt aan de diepte, complexiteit en het mineraal karakter van deze wijn. De handmatige oogst gaan is essentieel voor het behoud van de kwaliteit, en weerspiegelt de zorg en toewijding van het wijnhuis.
De Alte Reben Riesling toont duidelijk waarom Van Volxem als een toonaangevend huis wordt beschouwd. Na de pluk wordt de wijn vergist in stalen tanks, waarbij klaring plaatsvindt onder gecontroleerde omstandigheden. Dit proces, gevolgd door rust en balans in de kelder, resulteert in een wijn met een zijdezachte textuur en een lange afdronk.
De proefnotitie levendige lichtgele kleur wordt begeleid door een rijke geur van rijp fruit, grapefruit ananas. De smaak kenmerkt zich door droge fruitsmaken, een subtiele zoutige hint, en frisse zuren die perfect in balans zijn. Het resultaat is een wijn met een mond droge fruitsmaken en verfijnde elegantie.
De Volxem Alte Reben Riesling komt volledig tot zijn recht bij lichte vleesgerechten, blank gevogelte of zelfs bij oosters gekruide gerechten. Deze wijn vormt een prachtige brug tussen verfijning en expressie, met behoud van authenticiteit en kracht. Sinds Van Volxem het domein overnam zijn er grote investeringen gedaan, wat heeft geleid tot uitzonderlijke cuvées zoals de Volxem Alte Reben. De combinatie van erfgoed, vakmanschap en terroir zorgt voor een wijn die wereldwijd wordt gewaardeerd.
