Prunotto uit Piemonte
Prunotto is een gerenommeerd wijnhuis uit Piemonte in Noord-Italië. Het domein beschikt over wijngaarden in enkele van de belangrijkste wijngebieden van de regio en staat bekend om elegante, klassieke rode wijnen met een duidelijke Piemontese identiteit.
Sinds 1989 is Prunotto verbonden aan de familie Antinori. Het wijnhuis werkt onder andere met Nebbiolo en Barbera en maakt wijnen uit beroemde appellaties als Barolo, Barbaresco en Nizza. Daarmee is Prunotto een prachtige kennismaking met rode wijn uit Piemonte.
Nebbiolo, Barolo en Barbaresco
Een belangrijke druif voor Prunotto is Nebbiolo. Deze beroemde druif uit Piemonte staat bekend om zijn combinatie van frisheid, krachtige tannines en verfijnde aroma's van rood fruit, kersen, rozen, kruiden en aardse tonen.
Nebbiolo vormt ook de basis voor de grote wijnen van Barolo en Barbaresco. Prunotto maakt daarnaast Nebbiolo d'Alba, een stijl die doorgaans eerder toegankelijk is en een mooie introductie vormt tot het karakter van deze bijzondere druif.
De wijnen van Prunotto
De Prunotto Barolo wordt gemaakt van 100% Nebbiolo en combineert rood fruit en rozenblaadjes met specerijen, frisse zuren en een krachtige maar verfijnde structuur.
Ook Prunotto Barbaresco wordt volledig van Nebbiolo gemaakt. De wijn heeft een elegante stijl met rood fruit, florale aroma's, specerijen en verfijnde tannines. De Prunotto Occhetti Nebbiolo d'Alba laat juist een fruitigere en toegankelijkere kant van Nebbiolo zien.
Barolo Bussia en de grote wijnen van Piemonte
Een bijzondere wijn binnen het assortiment is Prunotto Barolo Bussia . De druiven komen uit de prestigieuze Bussia-wijngaard in Monforte d'Alba. Prunotto produceerde hier in 1961 als eerste een Barolo met Bussia als afzonderlijke wijngaardvermelding.
De combinatie van kalk- en kleirijke bodems en Nebbiolo levert een complexe wijn op met florale aroma's, rood fruit, kruiden en stevige maar verfijnde tannines. Bussia behoort daarmee tot de serieuzere expressies binnen het assortiment van Prunotto.
De stijl van Prunotto
Elegantie en terroir staan centraal bij Prunotto. De rode wijnen hebben doorgaans een duidelijke structuur en frisse zuren, gecombineerd met rood fruit, florale aroma's en kruidigheid. Bij de serieuzere wijnen zorgt rijping voor extra complexiteit en zachtere tannines.
Naast Nebbiolo werkt Prunotto ook met Barbera. Daarmee laat het wijnhuis verschillende kanten van Piemonte zien: van toegankelijke, fruitige rode wijn tot complexe en langlevende Barolo.
Prunotto wijn en gerechten
Nebbiolo, Barbaresco en Barolo zijn uitstekende gastronomische wijnen. Combineer ze met wild, rundvlees, ossobuco, stoofgerechten, paddenstoelen, truffel en gerijpte harde kazen. Vooral de combinatie van Nebbiolo en gerechten met truffel is een klassieker uit Piemonte.
Serveer de rode wijnen rond 16 tot 18°C. Een jonge Barolo of Barbaresco kan profiteren van extra lucht voor het serveren. Open de fles ruim vooraf of schenk de wijn voorzichtig over in een karaf.
Hoe lang kun je Prunotto wijn bewaren?
Vooral Barolo en Barbaresco staan bekend om hun uitstekende bewaarpotentieel. Nebbiolo heeft van nature veel zuren en tannines, waardoor goede wijnen zich jarenlang op fles kunnen ontwikkelen. Tijdens de rijping worden de tannines zachter en ontstaan complexere aroma's van gedroogd fruit, rozen, tabak, leer en kruiden.
Prunotto Barolo en vooral Barolo Bussia kunnen onder goede omstandigheden uitstekend worden weggelegd. Nebbiolo d'Alba is doorgaans eerder op dronk. Bewaar de flessen liggend, donker en bij een stabiele temperatuur van ongeveer 10 tot 15°C. Voor langdurige bewaring is een wijnkelder of wijnklimaatkast ideaal.
Prunotto wijn kopen bij den Toom
Bij Wijnhandel den Toom ontdek je de wijnen van Prunotto uit Piemonte. Van elegante Nebbiolo d'Alba en Barbaresco tot krachtige Barolo: een mooie keuze voor liefhebbers van klassieke Italiaanse rode wijn, verfijnde tannines en wijnen met bewaarpotentieel.
Altijd voorradig, snel bezorgd (voor 16:00 besteld = vandaag verzonden) en met gratis verzending vanaf €69. Niet voor niets waarderen onze klanten ons met een 9.8. Twijfel je welke Prunotto bij jou past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over Prunotto
Alles wat je wilt weten over Prunotto, Nebbiolo, Barolo en Barbaresco uit Piemonte.
Waar komt Prunotto vandaan?
Is Prunotto onderdeel van Antinori?
Welke druif wordt gebruikt voor Prunotto Barolo?
Wat is het verschil tussen Barolo en Barbaresco?
Wat is Prunotto Barolo Bussia?
Hoe lang kun je Prunotto Barolo bewaren?
Moet je Prunotto Barolo decanteren?
Wat eet je bij Prunotto?
Ontdek meer uit Piemonte
Liefhebber van Prunotto? Ontdek meer klassieke wijnen en druiven uit Piemonte binnen ons assortiment.
Van elegante Nebbiolo en Barbaresco tot krachtige, langlevende Barolo: ontdek de grote rode wijnen van Piemonte. Santé!
