Cielo e Terra: Italiaanse wijn sinds 1908
Cielo e Terra is een Italiaans wijnbedrijf met zijn oorsprong in Veneto . De geschiedenis van de familie Cielo gaat terug tot 1908, toen de overgrootvader van de huidige generatie Casa Defrà kocht: een kleine boerderij met wijngaard in de omgeving van Vicenza.
Inmiddels is Cielo e Terra uitgegroeid tot een veelzijdige Italiaanse wijnproducent. Het bedrijf combineert de ervaring van vier generaties van de familie Cielo met een omvangrijk netwerk van wijnbouwers en maakt wijnen uit verschillende Italiaanse wijngebieden.
De familie Cielo en Cantine dei Colli Berici
De naam Cielo e Terra verwijst naar de samenwerking tussen de familie Cielo en de wijnbouwers van Cantine dei Colli Berici. Deze samenwerking kreeg in 1999 vorm en bracht de ervaring van de familie samen met een omvangrijke lokale wijnbouworganisatie.
Tegenwoordig wordt het familiebedrijf geleid door Luca en Pierpaolo Cielo. Vanuit Montorso Vicentino werkt Cielo e Terra aan verschillende wijnmerken en wijnstijlen, waarbij zowel de eigen geschiedenis als de samenwerking met wijnbouwers een belangrijke rol speelt.
De wijngaarden van Veneto
Een belangrijk deel van de wijnbouw achter Cielo e Terra bevindt zich tussen Vicenza en Verona. In dit gedeelte van Veneto komen onder andere bodems van vulkanische en basaltische oorsprong voor. De nabijheid van de zee en de bescherming van de Kleine Dolomieten beïnvloeden het lokale klimaat.
In de regio worden uiteenlopende druiven verbouwd. Voor wit gaat het onder andere om Garganega, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon en verschillende druiven voor Prosecco . Voor rode wijn worden onder meer Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Pinot Noir gebruikt.
Van Cielo 1908 tot Casa Defrà
Cielo e Terra brengt verschillende wijnmerken samen. Cielo 1908 verwijst rechtstreeks naar de geschiedenis van de familie, terwijl Casa Defrà sterk verbonden is met Veneto en de Colli Berici. Daarnaast behoren onder andere Bericanto, Pradio, Freschello, Bella Storia, 3 Passo en Gran Passaia tot het portfolio.
Hierdoor beperkt het assortiment zich niet tot één druivenras of één wijnstijl. Cielo e Terra produceert zowel stille als mousserende wijnen en werkt met verschillende Italiaanse herkomsten en appellaties.
Prosecco en mousserende wijn
Mousserende wijn vormt een belangrijk onderdeel van het assortiment. Verschillende merken van Cielo e Terra omvatten Prosecco DOC, Prosecco Rosé en andere mousserende cuvées.
De Prosecco-wijnen hebben doorgaans een frisse en toegankelijke stijl, waarin fruitige en florale aroma's worden gecombineerd met levendige zuren en een verfijnde mousse. Daarmee zijn deze wijnen geschikt als aperitief, maar ook bij lichte voorgerechten en feestelijke momenten.
Primitivo en wijnen uit Puglia
Naast zijn sterke basis in Noord-Italië werkt Cielo e Terra ook met wijnen uit Zuid-Italië. Binnen verschillende lijnen speelt Primitivo uit Puglia een belangrijke rol.
Zo omvat het portfolio onder andere Primitivo Puglia IGT en Primitivo di Manduria DOC. Deze wijnen laten een warmere kant van Italië zien, met rijp donker fruit, een volle structuur en de zachte, ronde stijl waarvoor Primitivo geliefd is.
Appassimento binnen het assortiment
Ook de Italiaanse appassimento -stijl komt binnen het assortiment van Cielo e Terra terug. Bij deze productiemethode worden druiven geheel of gedeeltelijk ingedroogd, waardoor het fruit meer concentratie krijgt.
Cielo e Terra gebruikt deze techniek voor verschillende wijnlijnen. De resulterende wijnen hebben doorgaans een rijker karakter, met rijp fruit, zachte tannines en een volle smaakstructuur.
De verschillende wijnstijlen van Cielo e Terra
Door het brede portfolio is er niet één smaakprofiel waarmee alle wijnen van Cielo e Terra kunnen worden omschreven. De producent maakt frisse witte wijn, fruitige rosé, mousserende wijn en verschillende stijlen rode wijn.
Ook binnen rood loopt het karakter sterk uiteen. Een Merlot uit Veneto heeft bijvoorbeeld een heel andere stijl dan een krachtige Primitivo uit Puglia. Het brede assortiment maakt het mogelijk om binnen één producent verschillende Italiaanse druiven, gebieden en wijnstijlen te ontdekken.
De wijnen van Cielo e Terra en gerechten
Welke gerechten het beste bij de wijnen van Cielo e Terra passen, hangt af van de gekozen wijn. Prosecco en frisse witte wijnen zijn bijvoorbeeld geschikt bij aperitiefhapjes, vis en lichte voorgerechten.
De vollere rode wijnen, zoals Primitivo en Appassimento, passen juist goed bij rundvlees , barbecue, stoofgerechten en gerijpte kazen. Zo biedt het assortiment mogelijkheden voor zowel lichte als krachtige gerechten.
Cielo e Terra kopen bij den Toom
Bij Wijnhandel den Toom vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment wijnen van Cielo e Terra. Van frisse Italiaanse witte en mousserende wijnen tot volle rode wijnen uit verschillende regio's: de producent biedt een breed beeld van de moderne Italiaanse wijnwereld.
Altijd voorradig, snel bezorgd (voor 16:00 besteld = vandaag verzonden) en met gratis verzending vanaf €69. Niet voor niets waarderen onze klanten ons met een 9.8. Twijfel je welke wijn van Cielo e Terra bij jou past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over Cielo e Terra
Alles wat je wilt weten over Cielo e Terra, de familie Cielo en de verschillende Italiaanse wijnen van de producent.
Waar komt Cielo e Terra vandaan?
Wie zit er achter Cielo e Terra?
Welke wijnen maakt Cielo e Terra?
Welke merken horen bij Cielo e Terra?
Maakt Cielo e Terra alleen wijn uit Veneto?
Waar staat Cielo e Terra om bekend?
Ontdek meer Italiaanse wijnen
Liefhebber van de wijnen van Cielo e Terra? Ontdek dan ook andere bekende Italiaanse wijnstijlen, druiven en gebieden binnen ons assortiment.
- Rode wijn uit Italië
- Witte wijn uit Italië
- Rode wijn uit Puglia
- Primitivo di Manduria
- Amarone
- Italiaanse rosé
Zo ontdek je eenvoudig meer van de grote diversiteit aan druiven, wijngebieden en wijnstijlen die Italië te bieden heeft. Santé!
