Weingut Tschida Eiswein Gelber Muskateller 0.375cl uit Burgenland, Oostenrijk. Gemaakt van 100% Gelber Muskateller. Zoete dessertwijn met tropisch fruit, honing en frisse zuren. Heerlijk bij fruitdesserts of blauwe kaas. Serveertemperatuur: 8–10°C. Lees meer.
De Weingut Tschida Eiswein Gelber Muskateller 0.375cl is een zeldzame parel uit Illmitz, gelegen in Burgenland aan de oevers van de Neusiedlersee. Hier bevindt zich het familiebedrijf Angerhof Tschida, dat wereldwijd bekendstaat om zijn edelzoete wijnen en sinds generaties wordt geleid met passie en vakmanschap. Voor deze Eiswein wordt gebruikgemaakt van 100% Gelber Muskateller, een aromatische druivensoort die al eeuwenlang in Oostenrijk wordt gekoesterd vanwege zijn expressieve geur en levendige frisheid. Het terroir van Illmitz, met zandige bodems, veel zonuren en strenge winters en zorgt voor druiven met geconcentreerde aroma’s. Pas na de eerste vorst van minimaal -7 °C worden de druiven handmatig geoogst, waarbij het water in de bessen bevriest en enkel de suikers en smaakstoffen worden geperst. Dit levert een wijn op die schaars, arbeidsintensief en van uitzonderlijke kwaliteit is.
Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en vergist in roestvrijstalen vaten om de puurheid van het fruit te behouden. In de neus opent de wijn met betoverende aroma’s van fruitbrood, lavendel en een vleugje verse gember, gevolgd door citrus en tropisch fruit. Op het palet proef je rijpe abrikoos, honing en de kenmerkende zoete tonen van Muscat, in perfecte balans met levendige zuren. De textuur is rijk en toch elegant, met een speels en levendig karakter dat de druif zo herkenbaar maakt. De afdronk is lang, honingachtig en fris, waardoor elke slok uitnodigt tot de volgende.
Deze Eiswein is niet zomaar een dessertwijn, maar een belevenis die een diner onvergetelijk afsluit. Serveer hem gekoeld op een serveertemperatuur van 8-10 °C, zodat zijn volle aromatische karakter tot leven komt. Ideaal bij fruitige desserts als limoen- of citroensorbet, abrikozen- of kersentaart en gerechten met ijs. Daarnaast vormt hij een verrassende harmonie met blauwe kazen: het zoet van de wijn contrasteert prachtig met het ziltige en romige van de kaas. Dankzij het half flesje van 0.375cl is deze wijn perfect om in intieme kring te delen tijdens bijzondere momenten. Met zijn historie, terroir en onweerstaanbare smaakprofiel bewijst Tschida waarom Burgenland de bakermat is van de allerbeste Eiswein, en waarom wij hét adres zijn om deze unieke ervaring in huis te halen.
