Paul Mas Muscat de Rivesaltes is een zoete witte wijn uit Roussillon, Frankrijk, van Muscat-druiven. Intens aromatisch met tonen van honing en tropisch fruit, en een lange, zachte afdronk. Heerlijk bij desserts of paté. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Paul Mas Muscat de Rivesaltes is een verfijnde zoete wijn uit Zuid-Frankrijk, gemaakt van 100% Muscat. Deze aromatische druif voelt zich uitstekend thuis in het warme mediterrane klimaat, waar veel zon en koelere nachten zorgen voor rijp fruit, geurige aroma’s en voldoende frisheid.
De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geplukt om hun frisse karakter optimaal te bewaren. Het resultaat is een rijke dessertwijn waarin natuurlijke zoetheid en levendige frisheid mooi met elkaar in balans blijven.
Na een zachte persing vergisten de druiven bij een lage, gecontroleerde temperatuur van circa 17°C. Deze koele vinificatie helpt om de uitgesproken fruitige en florale aroma’s van Muscat zoveel mogelijk te behouden.
In het glas schittert de wijn strogeel en komen aroma’s van gedroogde abrikoos, sinaasappeljam, druivenbloesem en honing naar voren. De smaak is romig en rijk, met gekonfijte vijgen, abrikoos en acaciahoning. Een frisse ondertoon voorkomt dat de wijn zwaar wordt en geeft de lange, fluweelzachte afdronk een mooie balans.
Serveer de Paul Mas Muscat de Rivesaltes rond 8-10 °C. Heerlijk bij crème brûlée, appeltaart en desserts met rijp fruit, maar ook verrassend sterk naast Roquefort of andere blauwe kazen. Een mooie keuze voor liefhebbers van aromatische, zoete dessertwijnen.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Kruidig |
| Fris |
|
Romig |
 |
KimWijnhandel den Toom |
Hou je van Moscato of andere aromatische dessertwijnen, dan zit je met deze Muscat goed. Hij is duidelijk zoet, maar door de frisse zuren blijft hij lekker doordrinkbaar. Vooral de combinatie met Roquefort vind ik sterk: zoet en zout vullen elkaar hier perfect aan.
