Tramin Pinot Bianco Moriz Alto Adige is een frisse, elegante Italiaanse witte wijn met aroma's van citrus, groene appel en bloemen. De smaak is verfijnd, met een fijne mineraliteit en een frisse afdronk. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Tramin Pinot Bianco Moriz Alto Adige komt uit het hart van Zuid-Tirol, waar de druivenstokken groeien op hoogtes tussen 250 en 550 meter. De bodem, rijk aan kalkhoudende klei en kiezel, geeft de wijn zijn mineraliteit en verfijning. Dankzij de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht ontwikkelen de druiven zich langzaam, wat resulteert in een perfecte balans tussen frisheid en rijpheid. Deze Pinot Bianco, lokaal bekend als Weissburgunder, staat al eeuwen bekend als een van de meest elegante witte druiven van Alto Adige en weerspiegelt hier het pure terroir van de Dolomieten.
Na de zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij 19 °C. Er vindt bewust geen malolactische gisting plaats, zodat de frisheid en de levendige zuren volledig bewaard blijven. In het glas toont de wijn een groengele tot lichtgele kleur. Het bouquet opent met aroma’s van groene appel, peer en subtiele citrus, aangevuld met een verfijnde nootachtige toets en een hint van groene kruiden. De smaak is fris en rijk tegelijk, met een mooie textuur die wordt ondersteund door een levendige zuurgraad. De afdronk is droog, elegant en mineraal, wat deze wijn zijn kenmerkende karakter geeft.
De Tramin Pinot Bianco Moriz Alto Adige is een veelzijdige wijn die zich uitstekend leent als aperitief, maar ook schittert aan tafel. Hij combineert prachtig met lichte voorgerechten, witvis, schaal- en schelpdieren of sappig wit vlees. Zijn frisse zuren en rijke textuur maken hem bovendien een uitstekende begeleider van zomerse salades en zachte kazen. Voor de optimale ervaring serveer je deze wijn op een serveertemperatuur van 8-10 °C. Een wijn die het beste van Alto Adige in zich draagt en ideaal is voor wie houdt van verfijning en elegantie in het glas.
