Steffen Spätburgunder Cuvée #28 is een elegante Duitse rode wijn uit de Ahr-vallei. Gemaakt van Spätburgunder (Pinot Noir) biedt deze wijn frisse rode bessen, kruiden en subtiele tannines. Heerlijk bij wild, gegrilde kip of zachte kazen. Serveer: 16-18°C Lees meer.
De Steffen Spätburgunder 2022 Cuvée #28 is een verfijnde rode wijn afkomstig uit het Duitse wijngebied Baden, een regio die bekendstaat om zijn zachte klimaat en uitstekende omstandigheden voor de Spätburgunder, beter bekend als Pinot Noir. Deze cuvée is een schoolvoorbeeld van hoe Duitse rode wijn finesse en diepte kan combineren in één glas.
Voor deze cuvée is gekozen voor een zorgvuldige fermentatie onder gecontroleerde druk, waarbij het doel is om zoveel mogelijk fruitige aroma’s uit het druivenmengsel te behouden. Deze techniek resulteert in een wijn die de typische elegantie van Spätburgunder uitstraalt, maar ook een verrassend volle structuur biedt. Na de vergisting rijpt de wijn deels in houten vaten en deels in roestvrijstalen tanks, een combinatie die de wijn complexiteit en frisheid geeft.
De aroma’s in de neus onthullen tonen van rijp donker fruit, zoals kersen en bramen, met een subtiele kruidigheid. In de mond laat de wijn een uitstekende balans zien tussen fruitige expressie en een fijne structuur. De smaak is rijk, met een goede bite en een lange, elegante afdronk die blijft hangen zonder te overheersen. Deze wijn weet tegelijkertijd toegankelijk én expressief te zijn.
De Steffen Spätburgunder is een uitstekende keuze bij wildgerechten, stoofschotels of romige kazen. Zijn soepele tannines en rijke fruittonen maken hem tot een veelzijdige partner voor zowel verfijnde diners als een gezellige avond met eenvoudige comfort food. Dankzij zijn evenwichtige karakter en diepgang is dit een wijn die zowel de beginnende wijndrinker als de kenner weet te bekoren.
